Непереносимість їжі проти
Меґі 7 грудня 2017 р. Статті, блог
Існує багато непорозумінь у постачальників та пацієнтів щодо різниці між непереносимістю/чутливістю та алергічною реакцією на їжу, і ми створили цю статтю, щоб допомогти демістифікувати плутанину між реакціями та тестуванням.
Як говориться в приказці, "ти те, що їси". Що робити, якщо їжа, яку ви їсте, викликає симптоми, погіршує запалення, і в кінцевому підсумку вам стає гірше?
Існує 3 типи реакцій на їжу, при яких ваша імунна система випадково визначає білок цієї їжі як ворога і атакує його.
По-перше, це аутоімунна реакція, що веде до безлічі різних симптомів і, можливо, пошкодження. Найбільш відомою умовою цього є целіакія, коли існує аутоімунна відповідь на глютен та гліадин. Це тестування зазвичай проводиться шляхом аналізу крові та/або біопсії тонкої кишки. Є багато постачальників первинної медичної допомоги та спеціалістів, які збентежені щодо того, як діагностувати целіакію. Деяким пацієнтам кажуть, що вони не хворіють на целіакію без відповідних настанов для тестування. Ми дотримуємося рекомендацій клініки Майо, і одним із основних напрямків нашої практики є надання допомоги пацієнтам пройти належне обстеження, щоб отримати правильну відповідь про те, чи є у них целіакія.
По-друге, це негативна імунна реакція гіперчутливості до IgE типу I, широко відома як харчова алергія. Ця реакція, як правило, виникає дуже швидко (від хвилин до годин) після вживання їжі, яка викликає порушення, і симптоми варіюються від легких до важких. Багато хто знає про харчову алергію, що спричиняє анафілаксію (найпоширеніший приклад - арахіс та діти), але вони також можуть відчувати свербіж губ/язика/горла, закладеність носа, головні болі, болі в животі, діарею, гази, здуття живота, шкірні реакції та раптову втому . Цей тест зазвичай проводиться через кров, однак у більшості дорослих з’ясовується «їжа, що викликає», оскільки реакція настільки швидка. Якщо морозиво викликає негайну діарею або полуниця створює набряки губ, а арахіс закриває горло - нелегко забути. Зазвичай це досить очевидно, оскільки симптоми так швидко виникають у їжі, що порушує. Коли необхідне тестування, ми запускаємо харчові панелі IgE, щоб допомогти пацієнтам, коли важче з’ясувати, яка це їжа, оскільки деякі можуть мати численні алергії. Тестування на IgE проводиться через будь-яку стандартну лабораторію.
По-третє, це негайна (відстрочена) реакція IgG та IgA, широко відома як непереносимість їжі або чутливість до їжі. Це відрізняється від негайної реакції на харчову алергію IgE тим, що симптоми можуть не проявлятися годинами або днями, що ускладнює точне визначення того, які продукти викликають таку реакцію в організмі, особливо оскільки люди, як правило, їдять одні і ті ж продукти знову і знову. Симптоми харчової непереносимості/чутливості включають: біль у горлі, закладеність носа, закладеність, головні болі, болі в животі, запор, діарея, гази, здуття живота, проблеми з гормонами, туманна голова, головні болі, збільшення ваги, втома, біль у суглобах, депресія, зміни поведінки, тривожність та проблеми зі шкірою. Як дізнатися, чи викликають молочні продукти розумову туманність чи глютен - втома, а мигдаль збільшує прищі, якщо їсти їх щодня?
Тестування на непереносимість/чутливість до їжі IgG та IgA викликає заплутаність у багатьох медичних працівників, оскільки вони, як правило, не навчені такому типу реакції, оскільки вони не є ні очевидними, ні небезпечними для життя, однак непереносимість та чутливість посилюють обізнаність громадськості, оскільки люди видаляють їжу, що порушує групи, щоб допомогти підтримати плани лікування аутизму/розладу спектру, хронічні захворювання та успішно зменшити запалення в організмі. На жаль, хоча є деякі суперечливі докази щодо порівняння IgG з IgE та тестування, яке стоїть за цим. Майте на увазі, що це різні „гілки” вашої імунної системи, і алергія на їжу не означає, що ви нетерпимі і навпаки.