Нетоксичний посуд на продаж Miriams Посуд глиняний
100% ЗДОРОВА І НЕТОКСИЧНА ПОСУДА | ЧОМУ І ЯК?
Коли ми перейшли від приготування їжі в глині до металів, ми зрозуміли, що їжа далеко менш поживний і менш смачний. Зовсім недавно ми з’ясовуємо все про забруднення металів та хімічних речовин нездоровим і токсичним посудом та шкоду, яку це може завдати нашому здоров’ю.
За своєю природженою природою всі метали є реактивними, від хірургічної сталі до алюмінію до титану. Якщо він не реактивний, це не метал - і їжа є біохімічною сутністю. Отож із нагріванням, що діє як каталізатор, іони металів, хімічні речовини та оксиди (з керамічного матеріалу, емалі глазурі тощо) реагують з їжею та вимиваються.
Що роблять ці метали/хімічні речовини в організмі?
По-перше, вони накопичуються і тим самим порушують функції життєво важливих органів і залоз, таких як серце, мозок, нирки, кістки, печінка тощо. По-друге, вони замінюють життєво важливі поживні мінерали в клітинах і тканинах. Наприклад, ферменти є каталізаторами практично будь-якої біохімічної реакції у всіх процесах, що підтримують життя. Але замість кальцію в ферментній реакції там може бути нікель або хром. Токсичні метали не можуть виконувати ту саму роль, що і харчові мінерали. Таким чином їх наявність стає критично руйнуючою для ферментної активності. Їх дія в організмі настільки фундаментальна, що, як вважають, вони спричиняють та/або допомагають багатьом захворюванням.
Іншим помітним руйнівним фактором є тепла від стінок металевої/керамічної посудини, яке є жорстким і руйнівним. Більше половини поживних речовин пошкоджуються до кінця процесу приготування. (тим більше при занадто довгому нагріванні під час повільного приготування). Залишається, мабуть, надлишок крохмалю та вуглеводів. Як результат, ми так сильно залежамо від синтетичних або модифікованих добавок, щоб задовольнити наші харчові потреби.
По-третє, Steam втрачено! 9 з 13 основних поживних речовин та мінералів розчиняються у воді. Вони неминуче втрачаються з парою, яка постійно витікає з горщика.
Нижче коротко обговорюються деякі загальновживані посуд та їх наслідки:
Посуд з антипригарним покриттям:
Одним із хімічних інгредієнтів, найпоширенішим для антипригарного посуду, є перфтороктанова кислота (PFOA). Це синтетична хімічна речовина, яка створює милоподібну слизькість та антипригарне покриття. При нагріванні PFOA швидко досягає температури, достатньо високої, щоб виділити токсичне полум’я у повітря та їжу. Відомо, що це спричиняє серйозні зміни в таких органах, як мозок, простата, печінка, тимусна нирка, що виявляють токсичність. Також спостерігається зміна гіпофіза, який є органом, що контролює ріст, розмноження та багато метаболічних функцій.
Алюмінієвий посуд
Алюміній - це реактивний м’який метал. Він легко вступає в реакцію з різною їжею і виділяє метал у їжу. Насправді сьогодні є достатньо доказів, щоб довести, що існує сильний зв’язок між алюмінієм та хворобою Альцгеймера (яка, з одного боку, майстерно пригнічується). Хронічний вплив алюмінію безпосередньо сприяв печінковій недостатності, нирковій недостатності та деменції (Arieff et al., 1979).
Іншими симптомами, які спостерігались у осіб з високими внутрішніми концентраціями алюмінію, є коліки, судоми, езофагіт, гастроентерит, ураження нирок, порушення функції печінки, втрата апетиту, втрата рівноваги, біль у м’язах, психоз, задишка, слабкість та втома (ATSDR 1990).
Труднощі поведінки серед школярів також корелювали з підвищеним рівнем алюмінію та інших нейротоксичних важких металів (Goyer 1991). Ще більш тривожним є той факт, що токсичність алюмінію може навіть спричинити вроджені вади у новонароджених.
Чавунний посуд
Залізо зустрічається в його залізній та залізній формі. Наш організм може засвоювати залізо з їжі - рослин і м’яса, що знаходиться у залізній формі. Металева або залізна форма заліза з чавуну не може бути засвоєна, тому не корисна в організмі. Хоча це може свідчити про підвищення рівня заліза в крові, воно не має значення на клітинному рівні. Він залишається токсичним у крові. Насправді це дуже шкідливо для людей, які страждають алергією на важкі метали, і може призвести до аутоімунних проблем.
Ця залізна форма заліза в поєднанні з киснем в організмі може виділяти безкисневі радикали, які є нестабільними молекулами. І дослідження зараз показують, що шкода, заподіяна цими вільними радикалами, може бути причиною багатьох форм раку (Національний інститут раку).
Посуд з нержавіючої сталі
Нержавіюча сталь складається з комбінації різних металів, таких як залізо, нікель, хром, молібден, вуглець тощо. Але це не втіха, що ці метали знаходяться в менших кількостях. Навіть невелика кількість цих металів може виявитись надзвичайно токсичним. Наприклад, дуже мала концентрація нікелю може спричинити дисфункцію нирок, низький кров'яний тиск, тремтіння м'язів, рак порожнини рота, проблеми зі шкірою тощо. І це лише з одного з металів.