Їжа, про яку ви навіть не підозрювали, не була натуральною
Само собою зрозуміло, що ви хочете покласти на свій стіл лише найкращі страви, будь то сніданок, обід чи вечеря. Коли ви перебуваєте в продуктовому магазині, ви стикаєтесь із справді незрозумілою кількістю варіантів, і ви не зможете помилитися, якщо прагнете до продуктів, позначених як "цілком натуральні". так? Виявляється, навіть у FDA немає офіційних правил щодо того, що можна, а що не можна позначати як "натуральне", і навіть не всі продукти, які ви вважали природними, навіть наближаються.
Мед
Мед, безумовно, є природним побічним продуктом досить неймовірної істоти, але якщо ви впевнені, що саме це ви берете в продуктовому магазині, ви можете помилитися. У 2011 році News Safety Food News випробував різноманітний мед великих брендів і виявив, що близько 75 відсотків з них не містять пилку. Вчені протестували понад 60 банок, і вони виявили, що більшість з них була перероблена.
Згідно з тим, що сказали їм компанії Honey Tree, Inc. (виробники меду Вінні-Пух), пилок часто відфільтровується з меду, оскільки споживачі хочуть отримати прозорий продукт. Однак більшість компаній відмовлялися говорити про це.
Це може бути лише верхівкою айсберга, адже згідно з повідомленнями, опублікованими ЄС у 2016 році, на полицях є тонна підробленого меду. Вони визначають фальшивий мед як мед, до якого додають цукрові сиропи, щоб розтягнути трохи справжнього меду набагато, набагато далі. Перегляньте це відео, щоб побачити різницю.
Оливкова олія
Оливкова олія настільки модна, що навіть має модну назву - EVOO - але ця популярність прийшла з ціною. За даними Forbes, оливкова олія є найбільш фальсифікованою їжею протягом багатьох років, починаючи щонайменше з 1980 року. Нещодавно, у дослідженні Olive Center, проведеному в 2011 році, було встановлено, що провідні бренди не дотягували близько 73 відсотків часу.
Це величезний обман, і влада розгортає цю проблему. У 2014 році лише в Італії було здійснено 95 фальшивих вилучень оливкової олії, і що ще більш вражаюче, це пов’язано з випробуваним джерелом доходу для італійської мафії.
Якщо ви не отримуєте справжні речі, що ви отримуєте? За даними Американської ради з питань науки та охорони здоров’я, ви отримуєте трохи EVOO з великою кількістю рафінованої оливкової олії з вичавок та олії нижчої якості, яка настільки різними вченими може виявити забруднення до одного процентного пункту. Додані віск, стерини та спирти, і це точно не зовсім натурально.
Персики
Персики смачні, але штучні? Виявляється, вони начебто такі, оскільки жоден з відомих нам персиків, яких ми любимо, ніколи не траплявся природним шляхом. Джеймс Кеннеді - викладач хімії в Інституті Хейлібері в Австралії, і він подивився, як саме повинен виглядати 100-відсотковий натуральний персик. Спойлер сповіщення: це ніщо інше, як персики, які ми отримуємо в магазині.
У його природному, попередньо одомашненому вигляді було лише три різновиди персиків, і всі вони були знайдені в Китаї. Близько 4000 р. До н. Е. Китайські фермери почали вибірково розводити персики, збираючи дерева з найбільшими та найсолодшими плодами для вирощування. Повністю натуральний персик має 64% їстівної м’якоті, порівняно з 90% наших сучасних персиків. Спочатку рівні частини солоної, солодкої та кислої тисячолітньої селекції створили понад 200 окремих видів більших, соковитіших та солодших персиків. які були створені не матінкою-природою.
Солодка кукурудза
Ви коли-небудь бачили солодку кукурудзу, яка дико росте? Не так вже й багато, правда? Це тому, що людство не тільки ретельно обробляло його протягом тисяч років, але ми настільки змінили його, що воно втратило здатність дикоростати.
У 2005 році дослідники з Каліфорнійського університету прослідкували кукурудзу за 6000 років і виявили, що з 59 000 генів кукурудзи 1200 були націлені на селективне розведення і кардинально змінилися. Фактичний колос природно зростаючої кукурудзи був довжиною від 2 до 3 дюймів, мав максимум 12 ядер і був покритий покривом, яке не могло засвоюватися ні людиною, ні тваринами. Залишок цього покриву - це шматочок тканини, який ви можете застрягти на зубах, найприкріша - і природна - частина сьогоднішньої кукурудзи.
Банани
Як тільки ми розповімо вам, наскільки штучні банани, ви зможете побачити його в кожному з них. Насіння немає, і коли ви розгортаєте банан, ви знаєте, що отримаєте. Вони однакового розміру, одного кольору, абсолютно однакового смаку. підозрілий ще?
Wired подивився на дивну історію банана, і це почалося в 1950-х роках з United Fruit Company. Вони взяли бананові плантації та стандартизували банан в Gros Michel, і оскільки їх вирощували шляхом клонування шляхом розмноження присосок, всі вони були на 100 відсотків однакові. Вони також кажуть, що вони були настільки генетично схожими, що ви навіть можете визначити їх як єдиний колективний організм.