Невеликий грецький виробник йогурту в центрі уваги Food News News 14 серпня 2014 р. 11 25
DALLAS - Three Happy Cows - це невеликий грецький бренд йогуртів на межі великого зростання. Нещодавно компанія Taco Bell була обрана постачальником для нового продукту для сніданку. Грецький йогурт Power, який зараз випробовується в ресторанах мережі "Омаха", містить грецький йогурт із ванільних зерен, укомплектований гранолою, містить 17 грамів білка та 240 калорій на порцію.
"Ми могли б легко (піти) із масовою національною маркою йогуртів, але ми хотіли бути іншими", - заявив представник Taco Bell Новини продовольчого бізнесу. "Якісний грецький йогурт ручної роботи не має кислого присмаку, і його самооцінюють як" смішно смачний "."
Крім смаку, Three Happy Cows заявили, що його йогурти пропонують краще харчування, ніж інші продукти на ринку.
"Наш йогурт має найкращий у своєму класі коефіцієнт стрункості грецького йогурту, тобто співвідношення білка до цукру", - сказав Брайан Твомі, директор з маркетингу Three Happy Cows, в інтерв'ю Новини продовольчого бізнесу. «Наш смак унікальний тим, що це дуже м’який йогуртовий смак; у нього не так багато цієї терпкості ".
Смак походить від набору культур, що використовуються у продуктах Three Happy Cows. В даний час доступна п’ять різновидів, кожна чашка містить 160 калорій, 15 грамів білка та 12 грамів цукру. У багатьох інших ароматизованих йогуртах міститься більше цукру, щоб замаскувати типову ніжність грецького йогурту, зазначив пан Твомі.
"Ми так часто отримуємо коментар:" Мені не подобається грецький йогурт, але я люблю твій ", саме тому, що він не має такої терпкості, яка, на мою думку, відхиляє багатьох людей", - сказав він. "Оскільки наша культурна культура дає таку м’яку йогуртову основу, нам не потрібно додавати багато цукру та солодкості, щоб подолати цю терпкість. Деяким іншим грецьким йогуртам на ринку, можливо, доведеться з цим трохи боротися ".
На межі розширення
Компанія тестує нові ароматизатори та продукти без жиру, плануючи розширити цю осінь. Поточна лінійка включає боби ванілі, карамель, полуницю, чорницю та мед, виготовлені з 2% молока. Питні грецькі йогуртові продукти також мають дебютувати у п’яти різновидах, серед яких піна колада та манго. Майбутні інновації зосереджені на розширенні меж категорії грецьких йогуртів.
"Загалом, насправді, де ми беремо бренд, ми зосереджуватимемо свій розвиток смаку на тому, щоб взяти на себе ініціативу у кулінарних кулінарних натхненнях", - сказав пан Твомі. «Ми хочемо мати унікальні та цікаві смаки, які трохи підвищені, поєднуючи речі, які ви, швидше за все, побачите у вишуканому ресторані чи журналі про їжу, ніж те, що ви очікуєте від йогурту. Ми продовжуватимемо пропонувати справді соковиті декадентські смакові профілі, але також розширимо їх на солоні закуски та речі, які розширять уявлення про те, яким би був аромат йогурту ".