Нездорові харчові звички на вихідних

Як повідомляють дослідники з Університету Нового Південного Уельсу в Австралії, як випивки на вихідних, так і хронічне надмірне споживання енергоносної їжі можуть призвести до подібних згубних наслідків для мікробіоти кишечника.

У дослідженні, яке проводила професор Маргарет Морріс, результати якого були опубліковані в Molecular Nutrition and Food Research, використовували щурів для вивчення наслідків надмірного споживання у вихідні періоди на метаболічні параметри господаря та мікробіоти кишечника. Дослідники порівняли велику кількість кишкових бактерій у щурів, яким надавали постійний доступ або до здорової дієти (що називається "дієтою чау"), або до нездорової дієти (називається "дієта в кафетеріях"), і додаткова група, яка циркулювала між цими дієтами - здоровою протягом чотирьох днів і енергетично багата їжа протягом трьох днів - понад 16 тижнів. Стандартна дієта чау забезпечувала 12% енергії у вигляді жиру, 20% білка та 65% вуглеводів, тоді як дієта кафетерію складалася зі стандартної дієти чау, змішаної з енергетично багатою їжею (наприклад, салом та згущеним молоком). Також було виміряно кілька метаболічних маркерів: маса тіла, жирова маса, глюкоза в крові, інсулін та лептин. “Це дослідження є першим для порівняння того, як постійне або періодичне вживання нездорової дієти може вплинути на склад мікробіоти кишечника,- сказав професор Морріс.