Незрозумілий розповсюдження Мейо - Дія харчування

V egan чи з яйцями без клітини? Авокадо чи оливкова олія? Шрірача чи каррі? Прохід майо процвітає. Ось як знайти хороший.

столову ложку

1. Зробіть вибір.

Майонез виглядає вершковим, але в ньому немає крему. Це переважно олія та вода, з домішкою яйця, оцту та солі. Ось чому в одній столовій ложці порція містить лише 1,5 грама насиченого жиру.

Натрію також мало. Майос зазвичай варіюється від 70 до 130 міліграмів на столову ложку. А більшість майонезів, які додають цукор, містять настільки мало (менше півграма на столову ложку), що на етикетці Nutrition Facts це відображається як нуль. Тож просто виберіть свою улюблену марку.

2. Не розбивайтеся на вишукані масла.

Нова дитина в блоці: олія авокадо майонез. Обрана їжа, Первинна кухня, і Сер КенсінгтонПродаємо майо, виготовлені з олією авокадо. Але 12 унцій. jar поверне вам від 7 до 10 доларів. ( Гельмана і Крафт Майо з "олії авокадо" дешевші, тому що вони змішуються з ріпаком і соєвою олією.)

Олія авокадо "краще для вас, ніж олії, що використовуються в більшості майосів", - каже Вибрані продукти харчування. Не зовсім. Більшість майо виготовляються з соєвої, оливкової та/або ріпакової олії. Як і олія авокадо, вони в основному ненасичені. Але соєва олія багата поліненасиченими жирами, які можуть знизити рівень ЛПНЩ (“поганого”) холестерину більше, ніж мононенасичені жири в олії авокадо, оливи та ріпаку.

3. Йти веганом ... чи ні.

Присутні веганські майо. Вони зберігають свою емульговану олію, замінюючи яйце майо білком гороху ( ПРОСТО і Баланс Землі ) або вода для готування нуту ("аквафаба" в Фабанез сера Кенсінгтона ). Але якщо ви не веган, вам не потрібно ходити без яєць заради свого здоров’я. Звичайний майонез має тривіальні 5-15 міліграмів холестерину на столову ложку. У великому яєчному жовтку 185 мг - приблизно 60 відсотків вартості на день.

4. Без клітини? Читайте уважно.

"Зроблено з цілих яєць, що не містять клітини", - говорить Крафтова оливкова олія Mayo . Дрібний шрифт на етикетці: "Містить щонайменше 65% цілих яєць без клітини". Задня історія: У 2016 році Крафт пообіцяв звільнити 100% клітку… до 2025 року. Але Hellmann’s бити Крафта на удар. З 2017 року він використовує 100% яєць без клітини.