Відкат USDA щодо реформ шкільного обіду нічого не досягне -
Це лише остання дрібничка в тому, що є потворним, переважно партизанським танцем.
Минулого тижня УСДА оголосило про плани подальшого послаблення реформ шкільного обіду, впроваджених за адміністрації Обами. Адміністрація Трампа оголосила про запропоновані зміни до правил, прийнятих згідно із Законом про здорових дітей без голоду, які відстоювала тодішня перша леді Мішель Обама, у день народження колишньої першої леді.
Це лише остання дрібничка в тому, що є потворним, переважно партизанським танцем. (Хоча Snopes і стверджує, що HHFKA "отримала [двосторонню] підтримку в [C] ongress", серед них були всі, крім восьми з 255 демократів, але лише 17 з 179 законодавців Республіканської партії.)
"Зміни адміністрації Обами до Національної програми шкільного обіду, відстоювані тодішньою першою леді Мішель Обамою і прийняті в 2012 році, змінили вимоги до натрію, цільного зерна, молока та фруктів та овочів, що слугували частиною шкільної програми обіду", I писав минулого року. "У 2018 році адміністрація Трампа скасувала багато з цих змін".
(Багатодержавний позов, який оскаржує дії адміністрації Трампа, який я обговорював після його подання минулого року, не вирішений.)
Нещодавно запропоновані зміни до правил, які з’явились у Федеральному реєстрі на цьому тижні, свідчать про те, що USDA хоче послабити існуючі правила щодо включення овочів до шкільних обідів і дозволити частіше в меню частіше з’являти такі страви по меню, як гамбургери. Серед інших змін пропозиція "дозволить школам зменшити кількість овочів і фруктів, необхідних на обід і сніданок".
Міністерство оборони США визначило зміни як "необов'язкові гнучкі можливості", спрямовані на впорядкування продовольчого обслуговування, усунення деяких адміністративних навантажень та зменшення харчових відходів. У новому інформаційному бюлетені USDA аргументовано, що запропоновані правила, котрі ви можете прокоментувати тут, якщо вони схильні до цього, "краще забезпечать школам подавання поживної їжі, яку діти прагнуть їсти, одночасно підвищуючи ефективність та цілісність програм".
Це так погано? Дослідження, замовлене USDA минулого року, показало, що діти викидають приблизно одну чверть фруктів, фруктових соків, молока та хліба, які їм обслуговують школи, та майже одна третя овочів. Дослідження також виявило, що діти найменше відмовляються від м’яса або м’ясних замінників (14 відсотків). Думаючи, більша частина останньої та менша частина першої покращить харчування студентів та зменшить харчові відходи.
Але багато критиків не купують те, що продає USDA.
Коментатор Центру науки в суспільних інтересах стверджує, що адміністрація Трампа "саботує" і "в основному націлює вогнемет на" один із підписаних законів адміністрації Обами.
Експрес-новини Сан-Антоніо редакція назвала цю пропозицію "такою ж неприємною, як розмоклий французький мальк".
(Цей французький смайлик є кивком на той факт, що багато хто бачить відбитки пальців потужного картопляного лобі у всіх реформах адміністрації Трампа. Зокрема, те саме лобі також намагалося задушити деякі правила адміністрації Обами щодо шкільного обіду).
"Це все про продаж піци та інші способи збільшення доходів району за меню", - написала Беттіна Еліас Зігель, провідний адвокат політики адміністрації Обами щодо шкільного обіду.
Деякі критики висміювали зміну, в якій макарони, виготовлені з овочів, вважатимуться овочами, а інші дотримувались своїх коментарів. .
Критиків пропозиції USDA так само багато, як і харчових відходів у шкільній їдальні. Вокальних прихильників важко знайти.
У заяві цього тижня Асоціація шкільного харчування, яка представляє інтереси десятків тисяч працівників шкільної їдальні в школі - чоловіків та дам - відмовилася від судження щодо змін, зазначивши, що, на її думку, вигоду від змін, зокрема, включає: можливість подавати студентам більше нежирного білка (наприклад, яйця) і менше зерна під час сніданку.
Висловлюючи ці переваги, позиція групи узгоджується з попередніми заявами про переваги відкочування норм адміністрації Обами. Дійсно, у заяві СНР повторюється переконання групи у "необхідності впорядкування надто складних програм харчування дітей та цитується, як нинішні гнучкі можливості шкільного харчування допомогли полегшити завдання планування шкільного меню, зберігаючи при цьому жорсткі стандарти харчування на користь учнів".