Незвичайне харчування із звичайного інжиру ~ Ficus carica - Сад Дейва
Ficus carica
З усіх звичайних фруктів інжир є найвищим за загальним вмістом мінералів і є чудовим джерелом клітковини. Вирощування інжирових дерев є простим і корисним. Звичайний інжир, Ficus carica, є поживною закускою відразу з дерева і смачною, коли використовується в таких продуктах, як фарширований інжир, пиріг з інжиром та інжирове печиво.
(Примітка редактора: Ця стаття була оригінально опублікована 25 лютого 2009 р. Ваші коментарі вітаються, але майте на увазі, що автори раніше опублікованих статей можуть не мати можливості відповісти на ваші запитання.)
"Сік стиглої інжиру - це запрошення для комах, птахів і навіть більше. Власника!" - вигукує член Грецького саду Дейва. Інжир завжди був важливим харчовим ресурсом для дикої природи і, мабуть, був одним із найперших видів рослин, які розмножувались у людському сільському господарстві. Рей Гіван з «Північноамериканських дослідників фруктів» (NAFEX) повідомляє, що археолог Даніель Зохарі та інші вважають, що інжир був одним з перших одомашнених фруктів ще в 4000 р. До н. Е. [1]
Визначна частина людської культури
Інжир шанували римляни, греки та багато певних релігій. Інжир згадується у списку продуктів обіцяної Землі в Торі (Повторення Закону 8), а також є одним із двох священних дерев ісламу. [2]
Сьогодні інжир є цінним товаром у світі. Продовольча та сільськогосподарська організація (ФАО) США
Про фігові дерева
Фігові дерева - листяні породи з унікальними глибоко лопатевими, схожими на пальці листям. Інжир називають Higo іспанською мовою, а Figo італійською. Звичайний інжир, Ficus carica, є частиною надзвичайно великого роду з родини Moraceae. Фігові дерева є вихідцями з Азії і поширені по всьому Середземномор’ю та в районах з помірним сезоном; вони вважають за краще добре дреновану ділянку з повним сонцем. F. carica легко розмножується або вкорінюється живцями або повітряними відводками і може прожити більше 100 років. Обробка та вплив молочного латексу на дереві може спричинити алергічне або шкірне подразнення у сприйнятливих людей.
Звичайне інжирове дерево самозапилює. На відміну від багатьох інших фруктових дерев, фігові дерева не показують видимих квітів до плодоношення. Сотні дрібних квітів містяться в зелених (оливкових) квітконосах уздовж внутрішньої частини сиконію, які згодом переростають у так звані друпелети. Марі Сіммонс пояснює ботаніку та вирощування інжиру у своїй книзі «Інжирне небо». Вона каже: "Коли ми ріжемо стиглий інжир, ці дрібні квіти - це те, що ми називаємо м’якоттю інжиру або м’яким центром".
Інжирові сорти
Є зелений, жовтий та темнокольоровий інжир, що включає 4 різних типи: каприфіг, смірна, Сан-Педро та приблизно 481 сорт (різновид) звичайного інжиру, Ficus carica [4], включаючи добре відомі „Чорна місія“, „Коричневий Туреччина »та« Калімірна ». Інші сорти включають 'Chicago Hardy' (витривалі зони USDA 6a-8b), 'Desert King' (Charlie), 'Excel', 'Flanders', 'Italian Honey' (Lattarula), 'Kadota', 'Osborn's Plific' (Neveralla ), 'Nordland', 'Panachee' (смугастий тигр), 'Petite Negra', 'Peters Honey', 'Texas Blue Giant' і 'Violette du Bordeaux'.
Сем Беновіц з розплідника Рейнтрі має широкий вибір F. carica. Він віддає перевагу сорту «Король пустелі», «оскільки він завжди зимує з урожаєм інжиру розміром з горошину, який дозріває на Тихоокеанському північному заході в серпні, і вони дуже смачні».
Після встановлення дерева можна ідентифікувати за повітряним корінням або загальною формою, листям, кольором стовбура або характерними плодами.
Вирощування F. carica
Член саду Дейва 'dpmichael' з Ретимно, Крит
(Греція) вирощує кілька фігових дерев. В подарунок від свого покійного тестя, зображеному дереву (фото) виповнилося п’ять років і його розпочали як зрізання фігового дерева в Афінах, відомого своїми великими білими солодкими інжирами. "Ми дякуємо і згадуємо його за те, що він з любов'ю доглядає за нами, кожного разу, коли ми скуштуємо інжир", - каже dpmichael. Його найпродуктивніше дерево, його фікус, перші кілька років жив у контейнері, а потім був пересаджений безпосередньо в землю. Він вважає, що його дерева найпродуктивніші на 7-му чи 8-му році.
У нього є ще кілька фігових дерев, що ростуть у контейнерах: однорічна вирубка, яку його друг назвав «американським» сортом, і дворічна вирубка, за його словами, «здається, проводить своє життя в металі контейнер, який чекає своєї черги. "
Збирання врожаю Рис
Збирати інжир слід повністю дозрівши, як правило, це наприкінці літа і на початку осені. Плоди найчастіше продаються в сушеному вигляді; свіжий інжир, як правило, доступний лише в сезон.