Ні, волоські горіхи не є ключем до схуднення
Волоські горіхи вже мають імідж здорової їжі, але Каліфорнійська комісія з горіхів хотіла знати більше. Нове дослідження запитало, чи можуть волоські горіхи, які вже пов’язані з меншим ризиком серцевих захворювань та діабету 2 типу, принести деяку користь для здоров’я, змінюючи реакцію нашого мозку на їжу.
Цей браузер не підтримує елемент відео.
Заголовок: Волоські горіхи для схуднення? ( Нью-Йорк Таймс )
Історія: Перш за все, це дослідження абсолютно нічого не тестувало щодо схуднення. Також варто заздалегідь зауважити, що це частково фінансувалося Комісією Каліфорнійського горіха, але CWC не мала нічого спільного з розробкою, виконанням або публікацією дослідження; дослідники самі придумали дослідження та подали заявку на фінансування до КХО.
Тож якщо мова не йшла про схуднення, то про що?
Це було невелике, але щільне дослідження - подвійне сліпе і контрольоване плацебо. Дев'ять учасників ожиріння отримували або шейк з волоського горіха, або плацебо (зі смаком волоського горіха та однаковою за калоріями та розкладом макроелементів) як частину дієти для підтримки ваги протягом п’яти днів. Це повторювалося двічі, з місячним похолоданням, тим, хто отримував плацебо в першому раунді, давали волоські горіхи в другому раунді, і навпаки. Наприкінці п’яти днів випробовуваних запитували про рівень голоду, а реакції їх мозку на зображення їжі реєстрували за допомогою МРТ .