Низькокалорійні підсолоджувачі можуть внести корисний внесок у стратегії охорони здоров’я EurekAlert!
Публікація "Консенсусу експертів щодо низькокалорійних підсолоджувачів: факти, прогалини в дослідженнях та запропоновані дії" від Ешвелла та ін в оглядах досліджень харчування
Міжнародна асоціація підсолоджувачів (ISA)
Міжнародна асоціація підсолоджувачів (ISA) вітає публікацію цього місяця нової наукової доповіді * Ashwell et al. в оглядах з питань харчування. (1)
Ця нова публікація вказує на велику кількість надійних наукових доказів, які показують, що низькокалорійні/низькокалорійні підсолоджувачі:
- Безпечні: всі вони пройшли обширний процес оцінки безпеки органами безпеки харчових продуктів у всьому світі до того, як були схвалені для використання на ринку; - Не чинять негативного впливу на регуляцію глюкози в крові у людей з діабетом та без нього і призводять до нижчого підвищення рівня глюкози в крові порівняно з цукром; (2) тому вони мають зіграти певну роль у дієтичному контролі діабету, коли їх використовують як замінники цукру; - Може допомогти зменшити чисте споживання калорій, одночасно забезпечуючи бажаний солодкий смак, коли використовується замість цукру для зменшення енергетичної щільності продуктів харчування та напоїв; та - Може бути частиною стратегій, які слід розглянути щодо зменшення споживання цукру, відповідно до рекомендацій щодо охорони здоров'я у всьому світі, спрямованих на зменшення ризику та поширеності ожиріння, що є основною проблемою охорони здоров'я.
Хоча у всьому світі для зменшення рівня ожиріння рекомендується зменшення споживання цукрів, автори погоджуються з необхідністю комунікації на основі фактичних даних для забезпечення більш обґрунтованих рішень в галузі охорони здоров'я та ставлення громадськості до низькокалорійних підсолоджувачів.
Коментуючи цю статтю, провідний автор доктор Маргарет Ешвелл підкреслила, що: "Метою нашого семінару було стимулювати перспективне мислення, а також повторити принципи. Це консенсус групи, що суттєві докази безпеки низькокалорійних підсолоджувачів і роль у допомозі людям знизити споживання цукру та калорій, що є пріоритетом громадського здоров'я, повинна передаватися послідовно ". Співавтор Сигрід Гібсон додала: "Ми [17 експертів панелі] зібралися, щоб обговорити та обговорити те, що ми насправді знаємо, чого ще не знаємо, і що слід зробити у зв'язку з дослідженнями низькокалорійних підсолоджувачів. Цей консенсус експертів важливий, оскільки забезпечує чіткість комунікаторів, щоб вони могли знати, що можуть надіслати повідомлення з упевненістю. Отже, ми сподіваємось, що рекомендації, вироблені на цьому семінарі, допоможуть розробникам політики та іншим зацікавленим сторонам включаючи НУО, медичних працівників, органи фінансування досліджень та харчову та напойну промисловість ".
За умови, що їх використовують замість цукру та в контексті здорового харчування та способу життя, експерти сходяться на думці, що низькокалорійні/низькокалорійні підсолоджувачі відіграють корисну роль у сприянні зменшенню споживання цукру та калорій, що пов'язане з цим покращення здоров'я не може бути ігнорується. Вони уточнили, що користь від використання низькокалорійних підсолоджувачів буде залежати від кількості цукрів, замінених у раціоні, а також від загальної якості дієти. Як також заявляє експертна група, "не можна очікувати, що лише використання LCS [низькокалорійних підсолоджувачів] буде" срібною кулею "для схуднення". Тим не менше, на основі обґрунтованих наукових доказів, автори дійшли висновку, що низькокалорійні/низькокалорійні підсолоджувачі можуть бути корисними в дієтичних підходах як для профілактики, так і для лікування діабету та ожиріння, а також можуть сприяти зменшенню споживання енергії та втрати ваги.