Низьковуглеводні профілі Dr
Доктор Сара Холберг
Багато виняткових лікарів, дослідників та вчених вносять свої знання та знання у світову спільноту з низьким вмістом вуглеводів. Разом вони ведуть справжню продовольчу революцію з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру, яка сприяє покращенню здоров'я та самопочуття мільйонів людей у всьому світі. Ми любимо допомагати їм у цьому, як можна.
Яка особиста подорож привела цих людей до цього шляху? У кожного своя унікальна історія. Протягом наступних тижнів та місяців ми будемо реєструвати цих осіб. У цьому дописі це доктор Сара Халлберг, медичний директор компанії Virta Health, медичний директор та засновник Університету штату Індіана - програма медичного схуднення Arnett Health у Лафайєті, штат Індіана. Її виступ у 2015 році на TED: "Зміна діабету 2 типу починається з ігнорування вказівок", зараз його переглядали понад 2,7 мільйона разів.
Кожна хороша кар’єра, зазначає доктор Сара Холберг, має ряд дивовижних стрижнів. Для неї деякі з цих стрижнів виникли через розчарування, навіть злість на владні сили.
Як вона стала лікарем
Насправді, якби не вона розлютилася відношенням зарозумілого кардіолога більше 20 років тому, вона могла б ніколи не стати лікарем у першу чергу.
На той час, на початку 20-х років, вона працювала в програмі реабілітації серця в лікарні в штаті Іллінойс, збираючись розпочати докторську ступінь у галузі фізіології фізичних вправ. Вона любила фізичні вправи. З часів середньої школи вона працювала інструктором з аеробіки, викладаючи 12 занять на тиждень; вона вже отримала ступінь бакалавра, а потім і магістра з фізіології фізичних вправ.
Одного разу, однак, вона вступила в суперечку з одним із кардіологів щодо його рецепту фізичних вправ для пацієнта. «Я завжди був такий розчарований, бо лікарі не мали уявлення, про що вони говорять. Я знав, що одного разу після сутички, мене ніколи не будуть слухати їх, якщо я теж не буду лікарем. Тож я пішов до медичного училища - бо я був злий ».
У 2002 році вона закінчила медичну освіту в Університетському коледжі остеопатичної медицини Де Мойн і прагнула стати профілактичним кардіологом. Ще один стрибок відбувся на початку підготовки фахівців: вона завагітніла першим із трьох своїх дітей. "Я вирішив, що закінчив багато років навчання, я просто хотів взятися за роботу".
Порада не спрацювала
Вісім років вона працювала лікарем первинної ланки. Саме при щоденному лікуванні хворих на цукровий діабет, ожиріння та хронічні захворювання вона почала відчувати, що щось не так, як навчили лікарів лікувати ці захворювання. Поради та приписи, які вона давала пацієнтам, не покращували їх. "Настільки деморалізує бачити, як пацієнти повертаються все гірше і гірше".
Деякі лікарі звинувачують пацієнта в тому, що він не відповідає вимогам, але не Сару. Вона знала, що вони виконують її поради. “Я мав перший натяк на це як фізіолог фізичних вправ. Я працював, консультуючи пацієнтів із ожирінням. Тоді я зрозумів, що деякі з цих пацієнтів весь час тренувались, здавалося, робили все правильно, і все ще боролись із вагою ».
46-річна Сара зараз недовірливо сміється, коли розповідає, як протягом багатьох років вона справді вірила в школу охорони здоров'я "Діна Орніша", пропагуючи нежирну рослинну дієту з великою кількістю цільних зерен, фруктів та овочів та багато вправи. “Я роками проповідував догму про нежирне харчування, менше вправ і більше. Це те, чого нас навчали в медичній школі, і це те, що я говорив пацієнтам. Але це не спрацювало. Пацієнтам ніколи не ставало краще ».
У 2010 році в університеті Індіани її попросили відкрити та провести нову спеціалізовану програму схуднення. Це було ще одним стрижнем: вона почала глибоко вникати в наукові дослідження, перш ніж взяти кермо як засновника та директора Університету Індіани - Програми медичного схуднення Arnett Health у Лафайєті.
“Я провів рік, готуючись [відкрити програму]. Я отримав сертифікат з медицини ожиріння та прочитав кожне дослідження, яке мені вдалося отримати. І це стало надзвичайно очевидним, коли я прочитав літературу, що знежирений нічим це не підтримує ".
Знаходження низького вмісту вуглеводів
Незабаром вона виявила, що докази явно сильніші щодо обмеження вуглеводів; вона зрозуміла, що якщо її програма схуднення буде успішною, їй доведеться прийняти такий підхід. Щоб переконатись, що вона не зіштовхнулася зі своїми колегами-медиками та медиками, які могли б звернутися до програми, вона підготувала слайд-палубу та презентацію з доказами. Ціле літо вона провела свою презентацію перед колегами, завоювавши інших.