Зв’язок між цукром, калоріями та здоров’ям - Джессіка Блек

цукром

Більшість моїх дискусій, пов’язаних з харчуванням та здоровим центром здоров’я, стосуються видів їжі, які люди повинні їсти. В результаті я дуже багато розповідаю про фрукти та овочі. Але є і інша сторона медалі. Є й інші види їжі, які нам потрібно контролювати, якщо ми не хочемо, щоб вони негативно впливали на наше здоров’я. Серед них є продукти з високим вмістом цукру та порожні калорії.

На протокол, сам цукор не є небезпечною речовиною, яка завдає хаосу здоров’ю людей. Насправді людському організму потрібна певна його кількість, щоб нормально функціонувати. Ми стикаємось із проблемами з цукром у двох сферах: ми споживаємо занадто багато його, і значна частина споживаного нами цукру рафінована, а не натуральна. Якби ми могли впоратися з цими двома речами, більшість із нас побачили б хоча б деяке покращення загального стану здоров’я.

Що стосується калорій, то без них неможливо вижити. Ось чому лікарі, які дотримуються дієти, постійно нагадують їм не вживати менше 1000 калорій на день. Наша проблема з калоріями також подвійна: ми, як правило, споживаємо занадто багато, і значна частина з них вважається "порожніми" калоріями.

Обмеження споживання цукру

За даними NIH News in Health, приблизно 15% калорій у середньостатистичній американській дієті походить від додавання цукру. Що додають цукри? Це цукри, які додають у їжу виробники та споживачі. Не помиліться; 15% - це відносно висока цифра. Для щоденного раціону, що складається з 2000 калорій, це означало б 300 лише з доданого цукру.