Нюанси в контролі ваги Ви гнучкі чи жорсткі (за розумом) Карен Коллінз, штат Меріленд, РДН, CDN, ФЕНД

Наші мислення відіграє величезну роль у харчовій поведінці та вазі. Якщо ми не налаштовуємось на сигнали голоду в організмі і не робимо свідомого вибору того, що їмо, сьогоднішня цілодобова доступність великих порцій висококалорійної їжі робить контроль ваги дуже складним для більшості з нас. Однак коли ми нав'язуємо собі жорсткі правила щодо того, що і скільки ми можемо їсти, користь часто недовга. Дослідження показують, що жінки, як правило, відновлюються, переїдаючи “заборонені фрукти” і набираючи більше ваги, ніж втратили. Для деяких з цього може початися візерунок, який веде до катастрофічної дороги.

Щодня їсти імпульси, не особливі випадки, як найбільший винуватець

Два дослідження збільшення та втрати ваги у жінок середнього віку наводять приклади висновків, до яких приходить все більше досліджень харчової поведінки та психології. В обох дослідженнях незаплановане переїдання у відповідь на різні обставини та те, як люди намагалися його контролювати, були тісно пов’язані зі зміною ваги.

В одному дослідженні від 25 до 35 відсотків довгострокового збільшення ваги та надмірної ваги було пов’язано з цими двома факторами. Найбільшою шкодою від переїдання у відповідь на висококалорійну їжу були не свята та вечірки, які часто отримують провину. Набагато більшим винуватцем було переїдання в повсякденному житті.

Численні дослідження показують, що чим доступнішою та видимішою є їжа, тим більша ймовірність її з’їсти… незалежно від того, голодні ми чи ні. Іноді ми можемо змінити видимість продуктів, які спокушають нас переїдати:

Тримайте всі миски для подачі (або все, крім овочів) за столом.
Зберігайте солодощі в шафах, а не сидячи на прилавках або столах.
Обмежте, наскільки широкий асортимент висококалорійних закусок ви приносите додому.
Вибирайте ресторани, де подають розумні порції, а не "шведський стіл".

Однак більша частина широкого розповсюдження їжі не знаходиться під нашим контролем. Нам потрібно розірвати "автоматичного пілота" купівлі печива кожного разу, коли ми зупиняємось за кавою, хапаємо цукерку, перебуваючи в продуктовій черзі, або їмо зайвий шматочок піци, бо він там.

Гнучка стриманість?

Стриманість - як ми намагаємось контролювати тих споживачів, - здається, має два різних обличчя. Це пов’язано з меншим споживанням калорій та меншою вагою, а також із збільшенням ваги та надмірною вагою. Дослідження європейських жінок із зайвою вагою під час та після програми контролю ваги є одним із тих, які розрізняють два типи стримування: