Нова закуска тапас "Boqueria" приносить UES відчуття в центрі міста

13 листопада 2014 р. | 22:19

тапас

Коли ресторатори обіцяють «привезти центр міста вгору», через кілька місяців розраховуйте на вивіску з написом «доступна роздрібна торгівля».

Але третій "тапас-бар" Boqueria на Манхеттені, нещодавно запущений на Верхньому Іст-Сайді, дійсно передає спокійну атмосферу, натхненну Барселоною, з місць мереж Flatiron та Soho. І це, швидше за все, буде з нами довго, довго.

Це схоже на інші Бокерії, а натовп настільки стильний (молоді жінки в накидках, що приїжджають після 22:00!), Я забув, що був на Другій авеню в 70-х. Він схожий на своїх попередників: високі та загальні столи, тепло освітлені лампочками Едісона та дзеркально відбиті, серед теплих бежевих цегляних стін та дерев'яної дошки. Тут достатньо місця для ліктя, щоб без болю насолодитися сексуальною приємністю тапас-хауса на півночі Іспанії.

З того часу, як я поїхав туди, щоб відвідати її знаменитий ринок Бокерія, я маю образу на Барселону і знайшов його закритим для незрозумілого загальноміського фестивалю.

Але я не буду заперечувати проти виконавчого шеф-кухаря Марка Відаля за походження з столиці Каталонії. Його відкрита кухня з білою плиткою вибиває доступні страви, приємні для натовпу (тапас від 5 до 14 доларів, більші тарілки від 13 до 19) із меню, передбачувано організованого в тапас, складений раціони та мінливий склад «ринку». Хоча це не вражаюче оригінально, але воно вийшло з чудовою сировиною та увагою до деталей.