Нове дослідження показує, що мед може підвищити витривалість у спортсменів EurekAlert! Новини науки
Цукерман Фернандес та партнери
Нове дослідження, представлене сьогодні на щорічних засіданнях експериментальної біології, вперше демонструє ефективність меду, а також глюкозу для підтримки витривалості та сили у елітних велосипедистів. Дослідження вказує на те, що використання меду як джерела вуглеводів під час фізичних вправ суттєво покращило продуктивність та силу під час випробувань на витривалість. У пошуках цієї "додаткової переваги" спортсмени на витривалість на всіх рівнях звертаються до біодоступних джерел вуглеводів, таких як численні "спортивні гелі" на ринку, щоб підсилити важкі фізичні вправи.
"Численні дослідження виділили вуглеводи як важливу поживну речовину при вправах на витривалість. Більшість досліджень на сьогоднішній день показали, що добавки з глюкозою забезпечують додаткову міцність. Ми були раді виявити, що мед," коктейль "з різних природних цукрів, виконував настільки ж добре ", - заявив професор Річард Крейдер, доктор філософії, головний дослідник дослідження та директор Лабораторії вправ і спортивного харчування Університету Мемфіса.
"Вуглеводи у формі гелю є кращими, оскільки їх легше використовувати і переносити. Через це мед має конкурентний, готовий до вживання край і широко сподобався аромат", - додав доктор Крейдер.
Дев'ять велосипедистів-конкурентів отримували одну з трьох добавок у формі гелю на тиждень протягом трьох тижнів: мед, глюкозу або ароматизоване плацебо без калорій. Тест на витривалість, що проводився щотижня, - це хронометраж у 64 км (40 миль) на гоночному велосипеді кожного суб’єкта, встановленому на каліброваному, комп’ютеризованому тренажері. Велосипедисти отримували 15 грамів вуглеводів у формі гелю разом з 250 мл води до та кожні 16 км під час випробувань часу.