Нові дослідження показують, що ірландська дієта є нежиттєздатною - з погляду харчування, у фінансовому та етичному відношенні - Трійці
Ірландська дієта багата нежиттєздатною їжею та спричиняє харчові та фінансові проблеми, а також серйозно обмежує наш потенціал щодо обмеження наслідків глобального потепління та забруднення азотом.
Однак нове дослідження, яке виявляє ці занепокоєння, також виявляє, що ми могли б зробити значні вдосконалення, якщо прийняти еталонну дієту EAT-Lancet "планетарно здорову".
Висновки детально досліджуються у двох нових звітах, опублікованих дослідниками Школи природничих наук Трініті.
В одній з робіт команда провела нутріекономічну оцінку ірландської дієти, порівнявши її з еталонною дієтою Комісії EAT-Lancet «планетарно здоровою», використовуючи як статистику ФАО, так і дані обстеження дієти Національного дослідження харчування дорослих Ірландських університетів.
Координаційна дієта комісії EAT-Lancet "планетарно здорова" по суті стверджує, що глобальне споживання фруктів, овочів, горіхів та бобових культур повинно подвоїтися, тоді як ми зменшуємо споживання червоного м'яса та цукру, якщо хочемо нагодувати 10 мільярдів людей до 2050 року.
Ключові висновки
- Ірландська дієта багата нежиттєздатними продуктами харчування
- На споживання алкоголю припадає менше 7% споживання калорій, але 25% щоденних витрат для дорослих ірландців
- Багато джерел тваринного білка в нашому раціоні, такі як вирощувана риба, свинина та баранина, погано оцінюються з точки зору харчових та фінансових витрат
- Прийняття еталонної дієти EAT-Lancet «планетарно здорової» може призвести до значних фінансових заощаджень на душу населення на день, збільшення харчової щільності раціону та до 57% зниження оцінок потенціалу глобального потепління (GWP) та евтрофікації (EP) до 57%