Нові дослідження виявляють, що споживання злаків немовлятами пов’язане з поліпшенням споживання поживних речовин
Дослідження підкреслює роль немовлят з рисових злаків у стані поживності та режимі харчування
Арлінгтон, штат Вірджинія, 10 березня 2020 р. - Дослідження режимів годування немовлят виявило, що у немовлят та дітей молодшого віку, які споживають дитячу кашу, таку як рисова каша, було більше споживання основних поживних речовин, таких як кальцій, магній, залізо, цинк та вітамін Е 1 Також було виявлено, що споживачі зернових злаків з меншою ймовірністю отримують недостатнє споживання заліза, кальцію та вітаміну Е - важливих поживних речовин для немовлят, що розвиваються. Дослідження "Вживання поживних речовин, введення дитячих злаків та інших прикормів у раціони немовлят та дітей раннього віку від народження до 23 місяців", опубліковане в AIMS Public Health, ілюструє важливість рисових дитячих каш у раціоні немовлят та дітей раннього віку в досягнення правильного харчування.
У цьому дослідженні вивчались дані Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES), національного опитування споживання їжі, з 2001 по 2014 рік для оцінки споживання їжі немовлятами та малюками від народження до 23 місяців. У дослідженні оцінювали чотири вікові діапазони - вік від 0 до 3 місяців, від 4 до 6 місяців, від 7 до 11 місяців та від 12 до 23 місяців - і роль споживання зернових, таких як рисова каша. Дослідники досліджували, чи споживання дитячих злаків (наприклад, рисових злаків) пов’язане з різними режимами харчування, станом поживних речовин та споживанням доданих цукрів, насичених жирів та натрію, порівняно із споживачами не злакових культур.
При введенні вже через 4 місяці дитячі каші, включаючи рисові, асоціюються із покращеним статусом поживних речовин. У віці від 4 до 6 місяців діти, які їли злаки, вживали більше калорій, вуглеводів, цільних злаків та основних поживних речовин, таких як вітамін В6, кальцій, залізо та магній. У міру дорослішання немовлят результати залишались однаковими. З 7 по 11 місяці було встановлено, що споживачі злаків мають більше споживання вуглеводів, вітаміну Е, кальцію, заліза, цинку та магнію. Після першого року життя споживання дитячих злаків продовжувало асоціюватися із більшим споживанням заліза, цинку та вітаміну Е