Нові правила FDA вимагатимуть підрахунку калорій у закладах харчування PBS NewsHour

ВАШИНГТОН - хочуть вони цього чи ні, споживачі незабаром дізнаються, скільки калорій вони їдять, замовляючи меню в мережах ресторанів, беручи готову їжу в супермаркетах і навіть з'їдаючи діжку попкорну в кінотеатрі.

правила

У вівторок Адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів оголошує давно відкладені правила маркування калорій, вимагаючи від підприємств, які продають готову їжу та мають 20 або більше місць, розміщувати калорійність їжі "чітко і помітно" у своїх меню. Компанії матимуть відповідність до листопада 2015 року.

Положення також застосовуватимуться до міні-магазинів, пекарень, кав'ярень, парків розваг та торгових автоматів.

Ідея полягає в тому, що люди можуть передати цей подвійний чизбургер з беконом, якщо знають, що він містить сотні калорій, - і, в свою чергу, ресторани можуть оздоровити свою їжу, щоб не рахувати калорії. Напої включені в правила, а алкоголь буде позначений, якщо напої вказані в меню.

"Американці їдять і п'ють близько третини калорій далеко від дому, і сьогодні люди очікують чіткої інформації про продукти, які вони споживають", - заявила комісар FDA Маргарет Гамбург. Ці зусилля - лише один із способів, як американці можуть боротися з ожирінням, додала вона.

Меню та дошки меню повідомлять відвідувачам, що дієта на 2000 калорій використовується як основа щоденного харчування, зазначаючи, що індивідуальні потреби в калоріях можуть відрізнятися. Додаткова харчова інформація за калоріями, включаючи натрій, жири, цукор та інші продукти, повинна надаватися за запитом.

Правила завдають удару по продуктовій та продуктовій галузях, які наполегливо лобіювали, щоб їх не було осторонь, оскільки ярлики меню стали законними в 2010 році як частина капітального ремонту охорони здоров’я. Ще до оголошення нових правил деякі республіканці в Конгресі висловлювали занепокоєння тим, що вони будуть надто обтяжливими для бізнесу.

Закон об’єднався, коли ресторанна індустрія погодилася на маркування, намагаючись ухилитися від зростаючого розмаїття міських і державних правил. Але супермаркети, міні-магазини та багато інших роздрібних торговців, які продають готову їжу, заявляють, що не хочуть її брати. Ресторанна індустрія наполягала на включенні цих точок, оскільки вони все частіше пропонують ресторанні послуги.