Новий підсолоджувач стевії BESTEVIA® Reb M може порушити цукрову промисловість
21 вересня 2017 р. Останнє оновлення 04 жовтня 2017 р. О 15:47 за Гринвічем
Світова промисловість підсолоджувачів дійшла до перехрестя. Постійно зростаючий попит та змінна пропозиція цукру спричиняють нестабільність цін у той час, коли розгляд справ проти штучних підсолоджувачів зростає. Потрібне рішення, стійкий і здоровий підсолоджувач. BESTEVIA ® Reb M може бути таким підсолоджувачем.
Проблеми цукру, крім проблем зі здоров'ям, пов'язані з його статусом як вирощуваного у сільському господарстві продукту. Зростання споживання є передбачуваним наслідком урбанізації та зростання середнього класу економік, що формуються, таких як Китай та Індія. Ця тенденція ще не повністю розіграна. Якщо пропозиція перевершить попит, ціна на цукор зросте.
За минулі роки виробники, можливо, реагували на нестабільність цін та попит споживачів на низькокалорійні продукти, переходячи на штучні підсолоджувачі. Однак нові наукові дослідження посилили сумніви щодо переваг штучних підсолоджувачів та занепокоєння щодо їх непередбачених негативних побічних ефектів. Ера штучних підсолоджувачів може закінчуватися.
Споживачі, орієнтовані на стан здоров’я, знають про цей зростаючий обсяг доказів і швидко змінюють свої звички до покупки. Результатом є те, що компанії з виробництва напоїв не можуть покладатися на штучні підсолоджувачі для пом'якшення проблем цукру. Найкращою альтернативою може бути солодка сполука з листя стевії, відома як Reb M.
Перетворення Reb M на життєздатний підсолоджувачU
Донедавна ці переваги були недоступні. Reb M міститься у дуже низьких концентраціях у листі стевії, що робить стандартне вилучення рослин занадто дорогим та обмежує максимальний глобальний вихід. На щастя для виробників харчових продуктів та споживачів, нові методи виробництва глікозидів стевіолу були розроблені у відповідь на зростаючу потребу в кращих та здоровіших варіантах, що призвело до підсолоджувачів, які усувають багато недоліків цукру та штучних підсолоджувачів.