Нут для немовлят - Перші страви для немовлят - тверді старти
Коли немовлята можуть їсти нут?
Нут можна вводити, як тільки ваша дитина готова до вживання твердих речовин, що, як правило, становить приблизно 6 місяців. Цілий нут може представляти небезпеку задухи для немовлят, але існує безліч способів безпечно його подавати.
Нут є основним продуктом харчування для культур у всьому світі. Її називають різними назвами: боби ceci, chana, desi chana, квасоля garbanzo, kadale kaalu, nokhod, sanaga pappu та shimbra. Колір, форма та розмір варіюються (існує декілька різновидів), але нут Кабулі (або квасоля гарбанцо) є найбільш широко культивованим та впізнаваним. Бобові кремового кольору більші за розміром, мають більш гладку шерсть і солодший смак, ніж інші сорти.
Нут можна їсти сирим, розмеленим на борошно, змішувати, щоб зробити хумус, і навіть меленим, щоб приготувати каву. Борошно з нуту, зокрема, є приголомшливим предметом комори, який можна мати під рукою, і воно може використовуватися в різних рецептах як замінник пшеничного борошна без глютену.
Чи є нут здоровим для немовлят?
Так. Нут - це неймовірно поживна бобова рослина з концентрованою кількістю основних поживних речовин, які немовлята процвітають, включаючи фолієву кислоту, залізо, вітамін В6 та цинк. Нут також містить ідеальні кількості будь-якого іншого мінералу (крім натрію), включаючи мідь, яка, як і вітамін С, допомагає організму дитини засвоювати залізо - головний бонус.
Немовлятам потрібно збільшувати кількість заліза, починаючи приблизно з 6 місяців, коли їх запаси від матері вичерпуються. Ось чому, наприклад, збагачена залізом рисова каша для немовлят іноді рекомендується педіатрами. Але рисова каша не обов’язково повинна бути першою їжею вашої дитини! Існує велика кількість цільних продуктів, які мають природний вміст заліза, таких як нут, які легко можна включити в раціон дитини. Подавайте їх разом з їжею з високим вмістом вітаміну С, такою як ягоди, брокколі або цитрусові, щоб підвищити здатність дитини засвоювати залізо.
Готувати нутовий нут з нуля економічно (і, як правило, корисніше), але консервована квасоля теж може бути такою ж хорошою. Тільки обов’язково прочитайте дрібний шрифт на етикетках:
- Слідкуйте за сіллю. Від квасолі до риби, у консервованих продуктах часто надзвичайно високий вміст натрію, який ви хочете обмежити, коли мова йде про годування вашої дитини. Квасоля та горох чорних очей у банках із написом "без додавання солі" або "з низьким вмістом натрію" є безпечними варіантами.
- Будьте обережні з BPA. Бісфенол А (BPA) - це хімічна речовина, що використовується в пластмасах та смолах, а також у внутрішній обшивці банок серед багатьох інших пакувальних матеріалів. На жаль, BPA пов’язаний із пошкодженням клітин, включаючи порушення ендокринних (гормональних) функцій вашої дитини, що багато в чому впливає на ріст. Купуючи консервовані продукти для вашої дитини, шукайте банки з позначкою "Без BPA".
Чи є нут небезпекою задухи для немовлят?
Так. Цілий нут є небезпекою задухи, оскільки він круглий і твердий. Щоб зменшити ризик задухи, розправте приготовлений нут між пальцями та відкиньте шкірку, яка зісковзує.
Щоб отримати докладнішу інформацію, відвідайте наш розділ про блювотні шляхи та задуху та ознайомтесь із загальними небезпеками задухи.
Чи є нут поширеним алергеном?
Як і у випадку з усіма новими продуктами, спочатку введіть невелику кількість нуту протягом перших кількох порцій і уважно спостерігайте. Якщо побічних реакцій немає, поступово збільшуйте розмір порції порівняно з майбутніми стравами.
Як готувати нут для немовлят з відлученням від дитини під керівництвом дитини?
Кожна дитина розвивається за власним терміном. Наведені нижче рекомендації щодо підготовки носять виключно інформаційний характер і не можуть замінити професійну, індивідуальну пораду педіатра, медичного працівника, дієтолога чи дієтолога чи експерта з дитячого харчування та харчування. Ніколи не ігноруйте професійну медичну пораду та не зволікайте з її зверненням через те, що ви тут читали чи бачили.
6 - 9 місяців: Розбийте або розправте і подавайте в миску, яка присмоктується до столу, і заохочуйте дитину черпати та/або пропонувати попередньо завантажену ложку. Ви також можете намазати хумус іншими продуктами, такими як скибочки авокадо, тости, тонкі рисові коржі або огірки. Домашній хумус - це шлях; магазинний хумус може містити зовсім небагато солі та інших небажаних для немовлят інгредієнтів, таких як ріпакова олія.