NutriStrategy - поживні речовини, вітаміни, мінерали та дієтична інформація
NutriStrategy надає огляд харчування, поживних джерел їжі та функцій вітамінів та мінералів в організмі.
КАЛОРІЇ необхідні для забезпечення енергією, щоб організм нормально функціонував. Кількість калорій у їжі залежить від кількості енергії, яку їжа забезпечує. Кількість калорій, необхідних людині, залежить від віку, зросту, ваги, статі та рівня активності. Люди, які споживають більше калорій, ніж спалюють при звичайній щоденній діяльності або під час фізичних вправ, частіше мають надмірну вагу.
| Жир: 1 грам = 9 калорій Білок: 1 грам = 4 калорії Вуглеводи: 1 грам = 4 калорії Алкоголь: 1 грам = 7 калорій |
ТУР повинні становити 30% або менше калорій, що споживаються щодня, а насичені жири становлять не більше 10% від загального споживання жиру. Жири - це концентрована форма енергії, яка допомагає підтримувати температуру тіла та захищає тканини та органи тіла. Жир також відіграє важливу роль у перенесенні чотирьох жиророзчинних вітамінів: A, D, E і K.
Надлишок калорій з білка та вуглеводів перетворюється та зберігається у вигляді жиру. Навіть якщо ви вживаєте в основному "нежирну" їжу, надмірне споживання призведе до додаткового жиру в організмі. Жирові калорії в їжі легко зберігаються, тоді як для перетворення білка та вуглеводів у жир потрібна енергія. Єдиний перевірений спосіб зменшення жиру в організмі - це спалювання більше калорій, ніж споживається.
| Насичених жирів: | ? має тенденцію до підвищення рівня холестерину в крові. Більшість насичених жирів, як правило, тверді при кімнатній температурі, за винятком тропічних масел. ? міститься здебільшого в м’ясних та молочних продуктах, а також у деяких рослинних оліях, таких як кокосова та пальмова олії (тропічні олії). У вершковому маслі багато насичених жирів, тоді як у маргарині, як правило, більше ненасичених жирів. |
| Поліненасичені жири: | ? має тенденцію до зниження рівня холестерину в крові ? зустрічається здебільшого у рослинних джерелах. (сафлор, соняшник, соя, кукурудза, насіння бавовни) |
| Мононенасичений жир: | ? має тенденцію до зниження рівня холестерину ЛПНЩ ("поганий" холестерин) ? міститься як у рослинних, так і в тваринних продуктах, таких як оливкова олія, ріпакова олія, арахісова олія, а також у деяких рослинних продуктах, таких як авокадо |
ХОЛЕСТЕРОЛ споживання не повинно перевищувати 300 міліграм на день. Люди розходяться щодо поглинання холестерину з їжею, що важливо - це рівень холестерину в крові. Високий рівень холестерину в крові пов’язаний із виникненням атеросклерозу. Атеросклероз - це скупчення жирових відкладень в коронарних артеріях та інших судинах і є основною причиною серцевих нападів.
Харчовий холестерин міститься лише у продуктах з тварина джерела, включаючи м’ясо, рибу, молоко, яйця, сир та масло. Можливо, ви вже чули терміни ЛПВЩ і ЛПНЩ, які обговорювали щодо холестерину в крові та серцевих захворювань. ЛПВЩ і ЛПНЩ - це ліпопротеїни, речовини, що знаходяться в крові, які транспортують холестерин і тригліцериди в організмі.
| ? ЛПВЩ допомагає виводити холестерин з крові, захищаючи вас від серцевих захворювань (атеросклероз). ? LDLs вважається, що він відкладає холестерин у стінках артерій, збільшуючи ризик серцевих захворювань (атеросклероз). Найпоширеніший тип ЛПНЩ несе приблизно 65% загального холестерину в крові. Високий рівень ЛПНЩ пов’язаний з атеросклерозом. |