Обговорення дієти на кінопоказі - Щотижневий веб-сайт Waimea

Доктор Уейн Харлоу

Профілактика захворювань за допомогою дієти та вибору способу життя отримує все більшу підтримку, каже лікар Вейкфілда Уейн Харлоу, що було проілюстровано минулого тижня двома розпроданими показами нагородженого документального фільму про здоров’я «Велика товста брехня», доповненого панельними дискусіями. Мапуа та Нельсон.

Уейн був частиною комісії на обох місцях, разом з лікарями Таїсією Чех і Грем Греном Евансом, а також колишнім головним вченим Міністерства охорони здоров'я професором Джоном Поттером. Уейн каже, що, хоча сучасна медицина пройшла довгий шлях і може досягти багато в лікуванні хвороб та захворювань, більшість із цих захворювань можна було запобігти, в першу чергу, включаючи хвороби серця, діабет, нирки та більшість форм раку.

Існує постійно зростаюча кількість доказів, що свідчать про переваги переходу до рослинного, цілісного способу життя для запобігання захворюванням, а в деяких випадках і зворотних хронічних захворювань, каже він. "Зараз я сприймаю те, що я їжу, як те, що відводить мене до здоров'я чи від нього, яким я хочу насолоджуватися", - говорить він. Є кілька вагомих причин для рослинної дієти, каже Вейн.
По-перше, що рослини забезпечені поживними речовинами, які природа забезпечує у цілому вигляді, по-друге, що вони є єдиним природним джерелом клітковини, і в західній дієті існує великий дефіцит клітковини.

---