Обман щоденника GAPS; Падіння GAPS; Харчування мудрості тіла
Пробувши 3 місяці на GAPS, я відчував себе дуже комфортно як спосіб життя. Настільки зручно, що я трохи заспокоївся і почав обманювати дієту GAPS. Я почувався настільки чудово, що знав, що не відмовлюсь від цього, але я пропустив пару продуктів. Я з самого початку говорив, що періодично їстиму рулет із суші. Як би я не любив сашимі, є щось про пару шматочків з рисом суші, що робить моє життя приємнішим. Отож, коли я деякий час був на Full GAPS, я вирішив, що це нормально, якщо я частую рисом, смаженою картоплею, чорним чаєм або вином. І це справді було чудово, коли це було випадково і в скромній кількості.
Це все змінило ніч, коли я вирішив випити суші та кілька змішаних напоїв. Після такої чистої дієти протягом такого довгого часу я закінчив похміллям, яке просто не полегшало б, якщо наступного дня я не з’їв піцу та печиво! Пам’ятайте, вони були без глютену та без молочних продуктів, тому я міркував, що вони були не такими вже й поганими. У великій схемі речей це правда.
Того тижня я повернувся до GAPS, але наступних вихідних був наш ювілей. Ми хотіли поїхати на Гаваї, але потім прийшли до тями, що така подорож зараз не несе фінансової відповідальності. Натомість ми поїхали до узбережжя Орегону та привезли з собою Гаваї. Ми прикрасили наш готельний номер гавайськими декораціями, носили леї та гавайський одяг, і слухали гавайську музичну станцію на Пандорі. Ми вирішили, що у нас не буде правил щодо їжі в ці вихідні. Хоча ми їли свіжу сільськогосподарську їжу та свіжі сирі устриці, ми також насолоджувались китайською їжею, напоями з ананасового рому, вином, шампанським та покритими шоколадом горіхами макадамії протягом більшої частини 3 днів. Ми отримали багато задоволення, але, безумовно, відчули мляве, роздуте почуття, яке виникає разом із занадто великою кількістю харчових токсинів.