Обмеження калорій Їжте менше калорій і живіть довше Біохімія Мібель
Обмеження калорій призводить до більш тривалого та здорового життя, але чи можливо таким же чином протидіяти процесу старіння шкіри?
Пошуки джерела молодості
Пошуки вічного життя існували протягом усієї історії людства. Серед багатьох підходів до пошуку довголіття обмеження калорій (CR) приділяється велика увага за останні кілька років.
Перші дані, що вказують на користь CR, датуються 1930-м роком у дослідженнях, проведених Клайвом Маккеєм, американським біохіміком і геронтологом. У тестах на щурах він зміг показати, що тварини, які харчуються збалансовано, із зниженням калорій на 50%, живуть майже вдвічі довше, ніж тварини, яким дозволено їсти, як вони бажали. У наступні роки те саме явище спостерігалося у собак та мавп.
Чи діє обмеження калорій на людей?
Чи могли б ми подвоїти тривалість життя, зменшивши калорії на 50%? На жаль, це не зовсім так працює для людей. Однак дослідження показує, що збалансоване харчування з меншою кількістю калорій однозначно призводить до поліпшення таких факторів ризику, як високий кров'яний тиск, несприятливий рівень жиру в крові та інші подібні показники. З огляду на це, так звані “CRONies” (обмеження калорій при оптимальному харчуванні) намагаються дотримуватися суворої дієти з 10-25% калорій менше. Вони не намагаються схуднути, вони намагаються жити довше і здоровіше.
Є багато фактів, що підтверджують цю теорію для людей. Піст є невід'ємною частиною багатьох релігій і має подібні позитивні ефекти. Також відомо, що на острові Окінава проживає в чотири-п’ять разів більше мешканців століття, ніж будь-яка інша промислова країна. Причиною цього є, очевидно, їхня особлива дієта, яка містить багато риби та овочів, а також на 20% менше калорій, ніж решта Японії. В Європі дефіцит їжі під час Другої світової війни та після неї призвів до різкого зменшення серцевих нападів. Після нормалізації запасів їжі ішемічна хвороба серця знову зросла.
Як діє омолоджуючий ефект обмеження калорій?
У Mibelle Biochemistry ми інтенсивно вивчали біохімічні процеси в клітинах, які відбуваються з обмеженням калорій та фізичним навантаженням. Таким чином, ключову роль відіграє так званий фактор транскрипції FOXO. Фактор транскрипції може вмикати і вимикати гени, і в цьому випадку це робиться для стійкості та довговічності. FOXO активується білком AMPK (див. Схему нижче, ліворуч), який працює як енергетичний датчик і в основному виробляється під час фізичних навантажень. Таким чином, індукується широкий антивіковий ефект.