Обмін речовин
Що таке метаболізм?
Метаболізм - це посилання на всі хімічні реакції, що відбуваються в організмі. Більш конкретно, ваш метаболізм - це сума всіх енергетичних перетворень, пов’язаних з кожною хімічною реакцією у вашому тілі. Це причина, чому метаболізм часто обговорюють з точки зору фітнесу, фізичних вправ та втрати ваги, оскільки він, в кінцевому рахунку, відображає регуляцію енергії або, іншими словами, калорій у вашому організмі. Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше про метаболізм.
Важливі поняття, пов'язані з метаболізмом
Щоб зрозуміти, як працює метаболізм, спочатку корисно зрозуміти прості, але фундаментальні поняття, перелічені нижче:
Джерелом енергії вашого тіла є їжа, яку ви їсте. Коли ви їсте їжу, ви споживаєте енергію, що зберігається у хімічній формі, кількість якої можна виміряти за калорійністю (прочитайте статтю, що пояснюється калоріями) того, що ви їсте.
Енергію не можна ні створити, ні знищити, вона може лише змінити форму. Це перший закон термодинаміки, і він керує вашим метаболізмом (разом із усім іншим у відомому Всесвіті).
Що стосується метаболізму та людського організму, коли ми говоримо, що калорії (тобто енергія) спалюються, це не означає, що калорії зникають. Ми знаємо, що калорії не можуть зникнути, оскільки калорії - це одиниці енергії, і це суперечить першому закону термодинаміки (див. No2 вище). По суті, спалювання калорій означає, що енергія калорій перетворюється з хімічної форми, що зберігається у вашому тілі, або в теплову, або в механічну, яка не зберігається в вашому тілі.
Всі хімічні реакції повинні або виділяти енергію, або поглинати енергію. Кожна хімічна реакція у вашому організмі повинна супроводжуватися виділенням енергії або поглинанням енергії.
Основна фізіологія обміну речовин
Тепер, коли ви розумієте основні поняття, що регулюють метаболізм, ми можемо переглянути особливості метаболізму. З пункту № 4 у наведеному вище списку ви знаєте, що існує два основних типи хімічних реакцій: ті, що виділяють енергію, та ті, що поглинають енергію. При обговоренні метаболізму ці типи реакцій класифікуються як катаболічні та анаболічні реакції відповідно. Вони більш докладно описані нижче:
Катаболізм
Деякі хімічні реакції в нашому тілі розщеплюють молекули поживних речовин (тобто молекули з їжі, яку ми їмо), щоб виділити корисну енергію. Це називається катаболізмом. Енергія, яка виділяється під час катаболічних реакцій, зберігається в молекулах аденозинтрифосфату (АТФ). Ви можете дізнатись більше про АТФ у статті “Вправа енергетичних систем”, але для цілей цієї статті вам просто потрібно знати, що АТФ - це молекула енергії, що утворюється внаслідок катаболічних реакцій з їжею, яку ми їмо, яка використовується для живлення всіх процесів у клітинний рівень нашого тіла.
Анаболізм
Отже, катаболізм і анаболізм протилежні один одному, і ваш загальний метаболізм в кінцевому рахунку є сумою всіх анаболічних і катаболічних реакцій, що відбуваються у вашому тілі. Будь-яка хімічна реакція, яка відбувається у вашому організмі, повинна бути або катаболічною, або анаболічною, інших альтернатив немає. По суті, ви можете мислити катаболізм як вивільнення організмом енергії у формі (АТФ), яка оптимізована для використання на нашому клітинному рівні, тоді як анаболізм можна розглядати як використання цієї виділеної енергії АТФ для побудови побудованих молекул в наших тілах.