Очищення соку за допомогою розумної детоксикації або різкої дієти
Спочатку опубліковано у випуску Pointe за серпень/вересень 2013 року.
Як і багато танцюристів, соліст балету Нью-Йорка Антоніо Кармена постійно шукає шляхи, щоб допомогти своєму тілу працювати ефективніше. Переглянувши документальний фільм про очищення соком цього березня, Кармена вирішила спробувати власну триденну версію протягом останнього тижня сезону компанії. "Я не намагався схуднути, - каже він. - Я просто хотів перезапустити своє тіло".
Намагаючись бути якомога здоровішим, Кармена створював власні соки зі шпинату, капусти, огірків та кабачків, час від часу кидаючи ягоди, імбир або грейпфрут. У перший день він відчував голод, але також був більш зволоженим. На другий день, однак, він пережив стрес і помітив, що у нього набагато менше енергії на репетиції. "Я відчував слабкість і не міг натискати так сильно, - каже він. - Я зрозумів, що очищення соком не є добрим, поки ти танцюєш".
Очищення соку чи піст - коли люди п’ють лише фруктові та овочеві соки, уникаючи твердої їжі - застосовується в релігійних та культурних ритуалах ще з часів Старого Завіту. Дієти, які дотримуються дієти, прийняли цю практику, оскільки вона пропонує швидкий спосіб знизити кілограми на короткий термін, а деякі фахівці, які займаються альтернативною медициною, вважають, що відпочинок організму від твердої їжі дозволяє зосередитись на лікуванні. Сьогодні бізнес зі свіжими соками, включаючи готові соки для очищення, перетворився на галузь у розмірі 5 мільярдів доларів.
Танці на дієті
Соковитість набула популярності серед танцюристів. Деякі розглядають це як можливість отримати найкращу естетичну форму перед прослуховуванням чи виступом. Інші, як Кармена, розглядають це як шанс для детоксикації, хоча мало хто з наукових досліджень перевірив цю ідею. Потік рідин, вітамінів і мінералів також приваблює перфекціоністів, які не втрачають здоров’я: всі ці ягоди, цитрусові та листяна зелень можуть навантажити організм антиоксидантами.
Але повноцінна дієта має серйозні наслідки. У соках бракує білка, клітковини, що покращує травлення, та здорового жиру, і вони не містять комбінацій елементів, які допомагають вашому організму скористатися перевагами для здоров’я фруктів та овочів. "Поживні речовини повинні бути в певних формах, щоб перетравлюватись і потрапляти в кров, - пояснює Ребекка Дітцель, біохімік, що займається приватною практикою з питань харчування." Кальцій з капусти, наприклад, не може потрапити у свою іонізовану форму, коли його вводять через соковижималка ".