Ода клейковині - MCouture
* На момент написання цієї статті її автор знав майже все, що можна сказати про шкоду, яку можуть завдати дріжджі, що вживають масово, розпушувачі та запечену соду, але він ще не отримав достатньої освіти щодо проблем зі здоров'ям, які може спричинити глютен. тому автор впевнений, що рецепти та сам текст досі є актуальними, якщо читач замінює слова «пшеничне борошно» на «гречане борошно», «кукурудзяне борошно» або будь-яке інше безглютенове борошно.
мушу визнати, що ця публікація написана того самого дня, коли була опублікована остання. і головним натхненням для цього є не просто захоплений відгук, який отримав автор (особлива і величезна подяка за це, хоча, чесно кажучи, я все ще думаю, що ті, хто читає мене, просто шкодують про відсутність у мене інших, певних талантів). як не дивно, але Артемій Лебедєв був тим, хто виграв трохи правди, несподівано розмістивши повідомлення про клейковину. також важливо зазначити, що ця ода клейковині, швидше за все, більше зацікавить популяцію курчат.
спочатку дозвольте мені розповісти вам, як усе почалося. я зараз базуюсь на Кіпрі. щоб нікого не образити, але більшість людей тут не піклуються про здорове харчування. магазини біо-, сировини та веганів досі перебувають у фазі народження, і цілком звично бачити, як кіпріот тепло вітає вас, коли він встановлює мангал, щоб смажити ягняти біля свого сходового майданчика.
Я годинами читав інформацію про харчування кожного продукту, що постачається у місцевих пекарнях. я з жахом зрозумів, що саме вкладали в тіло члени моєї родини. рішення для мене було очевидним: піди і схопи кропиву.
тісто ... воно насправді провокує хвороботворні мікроорганізми всередині самої кишки, але ви насправді не хочете знати, наскільки це приємно в порівнянні з «подарунками», подарованими вашому тілу промисловим хлібом (зокрема, клейковиною борошно, дріжджі та сода, змішані разом) . все ще є такі люди, як мій тато, які можуть проковтнути шкіряний черевик дюйма2 і не падати, не задихаючись, але справа в тому, що організм нормальної людини не здатний його перетравити. Більше того, це робить нутрощі нашого тіла затишним місцем народження для величезної кількості небажаних бактерій. і так, люди, які сповідують сирих і суворих веганів, можуть мене вдарити, але все ж є місце замінникам. так само, як любовні ляльки та фалоімітатори - кращі за ніщо.
я можу здійснити практично будь-який тип події, про яку ви мрієте, - весілля, корпоратив, день народження, показ мод, конференція тощо - це все, що мені потрібно. і цим я успішно зайнятий у свої некулінарні дні. але коли справа доходить до планування та ведення моїх речей на кухні, більшу частину часу це стає катастрофою. саме тому вам не слід очікувати якихось точних цифр і вимірювань унцій, просто готуйте всім серцем і готуйтеся побачити несподівано чудові реакції тих, для кого ви готуєте.
і ось, є ще одна світла сторона: рецепти, які ви знайдете нижче, легко і швидко зрозуміти, і для тих з вас, хто не буде слідувати моєму настрою самовідданого формаліста, який не може почати з випічки перед тим, як зробити простір виглядає красиво і охайно після збивання яєць, кожен рецепт займе приблизно годину.