Одержимість здоровою їжею викликає нові розлади харчової поведінки Психічне здоров’я The Guardian
Благодійні організації, що страждають на порушення харчової поведінки, повідомляють про зростання кількості людей, які страждають на важкий психологічний стан, що характеризується одержимістю здоровим харчуванням.
Захворювання, нервова орторексія, вражає однакову кількість чоловіків і жінок, але страждають, як правило, старше 30 років, середнього класу та добре освічені.
Цей стан був названий каліфорнійським лікарем Стівеном Братменом у 1997 році і описаний як "зациклення на праведному харчуванні". До кількох років тому страждаючих було так мало, що лікарі зазвичай включали їх під загальну марку "Еднос" - розлади харчової поведінки, які не визнавались інакше. Зараз, за словами експертів, орторексики займають таку значну частку групи Еднос, що їх слід лікувати окремо.
"Я, безумовно, бачу значно більше орторексиків, ніж кілька років тому", - сказала Урсула Філпот, голова групи психічного здоров'я Британської дієтологічної асоціації. "Інші розлади харчової поведінки орієнтовані на кількість їжі, але орторексики можуть мати надлишкову вагу або виглядати нормально. Їх турбує виключно якість їжі, яку вони вводять у свій організм, вдосконалюючи та обмежуючи свій раціон відповідно до свого особистого розуміння того, які продукти справді є" чистий "."
Орторекси зазвичай мають жорсткі правила щодо прийому їжі. Відмова від дотику до цукру, солі, кофеїну, алкоголю, пшениці, клейковини, дріжджів, сої, кукурудзи та молочної їжі - це лише початок обмеження їх дієти. Будь-які продукти харчування, які контактували з пестицидами, гербіцидами або містять штучні добавки, також відсутні.