Одна ціла курка, три різні страви

Використовуючи цілу курку та кілька основних інгредієнтів, таких як рис, морква та петрушка, ми створили 3 окремі страви, які допоможуть вам розтягнути свої інгредієнти та заощадити час! Розбийте смажену курку і використовуйте тушку та овочеві обрізки для запасу, тоді ви готові змішати та приготувати на три смачні вечері. Ці маловідходні рецепти також допоможуть вам заощадити трохи зароблених грошей!

курка

Тікея Віттл і Карлі Ротолі

Інгредієнти

  • 1 тушка курки
  • 1 склянка морквяної шкірки, від 1 фунта (455 грам)
  • ¼ велика біла цибуля, плюс будь-яка шкірка
  • Garlic головний часник
  • 1 чайна ложка цільного чорного перцю
  • 2 сушених лаврових листа
  • 12 склянок холодної води (2,8 л)

Харчування 1: СУБИНА КУРИНА З ГЛАЗОВОЮ МОРКВОЮ, БІЛИМ РИСОМ І СОУСОМ ХІМІЧУРІ

  • 1 фунт моркви веселки, очищений (455 г)
  • 1 столова ложка меду
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • ½ чайна ложка копченої паприки
  • 1 чайна ложка кошерної солі

Морквяний верх і петрушка Чімічуррі

  • 2 зубчики часнику, подрібнені в пасту
  • ½ чайна ложка пластівців червоного перцю
  • 1 столова ложка цедри лимона
  • 1 столова ложка меду
  • 1 чайна ложка сушеної материнки
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • ¼ чашка червоного винного оцту (60 мл)
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • ¾ склянки оливкової олії (180 мл)
  • ½ пучок свіжої петрушки, видалені дерев’яні стебла

  • 2 склянки короткозернистого рису (400 г)
  • 2 чверті темного м’яса курки

Харчування 2: КРИЛА КУРИНА І МОЦАРЕЛЛА АРАНЦІНІ

  • 2 столові ложки несоленого вершкового масла
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • ¼ велика біла цибуля, дрібно нарізана кубиками
  • ½ чайна ложка солі, плюс більше за смаком
  • 1 великий зубчик часнику, подрібнений
  • 2 склянки короткозернистого рису, варений (400 г)
  • 1 ¼ склянки курячого бульйону, теплий (300 мл)
  • ¾ склянки сиру пармезан, тертий (80 г)
  • ¼ чайна ложка свіжомеленого чорного перцю, плюс більше за смаком
  • ½ чашка подрібненої курячої грудки (60 г)
  • 4 унції свіжого сиру моцарела, рваний (115 г)
  • 2 столові ложки чимічуррі, масло злити
  • 6 склянок олії ріпаку (1,4 мл)
  • 1 склянка борошна для всіх цілей (125 г)
  • 3 великих яйця, збиті
  • 1 склянка італійської хлібної крихти (115 г)