Одна риба, чотири страви Як Аляський минтай може впорядкувати меню
З огляду на недавню тенденцію спрощення кухні в центрі уваги галузі, деякі ресторани занепокоєні тим, що вони не будуть пропонувати їдальням достатньо варіантів. Зниження кількості інгредієнтів, однак, не означає, що їдальні повинні погодитися на рідкісне меню.
Насправді, коли оператори дбають про вибір універсальних інгредієнтів, таких як певні білки, вони можуть з легкістю запропонувати кілька різних варіантів. Наприклад, минтай Аляски може не бути головним для деяких операторів, коли думають про універсальні інгредієнти, але ця риба з м’яким ароматом ідеально підходить для опцій у меню закусок, дитячому меню, у списку закусок тощо. Для 51% споживачів, які їдять морепродукти один раз на тиждень або більше, згідно з повідомленням Центру тарілки: Морепродукти та вегетаріанство від Technomic 2017, пошук смачної рибної страви в меню може бути справжнім задоволенням.
Ознайомтесь із цими п’ятьма ідеями страв, які оператори можуть приготувати з однієї риби - смачного минтаю з Аляски.
У меню закуски
Меню закусок багате смаженими стравами не дарма - вони популярні, мають смак і споживачі розглядають їх як бажану їжу для комфорту. Але в той час як курячі смужки всюдисущі, рибні нагетси та попкорн - менше. Оператори можуть це змінити - ці варіанти ідеально підходять для Великого посту або закусочних, які не їдять курку, або навіть просто для закусочних, які хочуть спробувати щось нове.
Подайте минтай із Аляски в стилі попкорну з різноманітними приправами, такими як ремулад Шрірача, лимонні айолі або чіпотле майонез.