ОДНОГОРОЧНИЙ КРЕМОВИЙ ФЕТТУЦИНОВИЙ ГОРОХ КОРОЛОВИЙ ГРИБ ОСТЕРИ СКАЛОПИ; ПРОСТА ВЕГАНІСТА
В рецепті одного горщика Феттучіні представлений ніжний солодкий горошок, королівські гливи, нарізані морським гребінцем і зварені до готовності у вершковому веганському кремі кешью, готовий приблизно за 30 хвилин!
Спонсор цієї публікації - Silk.
Для всіх вас, хто любить вершкові, лимонні, чесночні смаки, ця веганська страва з макаронів буде для вас! Це тріфекта ароматів і фактур, залитих феттучіні, запашним горошком та гребінцями королівської гливи.
Чи може блюдо з макаронами стати кращим? У моїй книзі це крем з кремовими стравами з макаронних виробів!
Це один з тих рецептів, які я прагнув зробити вічно. Мені подобається ідея макаронних виробів з одним горщиком. Я спробував це кілька років тому з макаронами з кіноа, і це був похмурий безлад, зовсім не гарний.
Макарони з кіноа, безумовно, потрібно злити, і це не для макаронних виробів з одним горщиком. Цього разу я пішов із традиційними макаронами та вуаля, це вийшло ідеально та було так просто!
Натхненням для цього рецепту послужило те, що я - продовольчий блог. Дякую, Стефані!
Гриби гливи + горох
Використання королівських глив замість гребінців мене завжди заінтригувало. Якщо ви любитель грибів, як я, я знаю, вам це сподобається! Королівські гливи можна знайти на місцевих азіатських ринках. Вони готують ніжне і м’ясне, що робить їх значним доповненням до рецептів. Якщо ви не можете знайти королівські гливи, відкладіть приблизно 8 унцій. ваших улюблених грибів.
Що стосується гороху, то він додає кольору, текстури та хорошої дози білка кожній порції. У цьому рецепті використовуйте свіжий або заморожений горох.
І обов’язково перевірте харчові показники внизу публікації. Одна порція цієї вершкової страви містить 35% ваших щоденних потреб у білках і 144% ваших потреб у вітаміні К. Не надто пошарпаний для макаронних виробів, гороху та грибів!
Поради при приготуванні гребінців з гливи
Готуючи королівські гливи, я додаю в каструлю трохи кокосових амінокислот з 2 столовими ложками води. Кокосові амінокислоти надавали грибам легкий золотистий колір, а вода зберігала їх ніжністю та вологістю протягом усього приготування. Тільки переконайтеся, що не переборщуєте, використовуючи тамарі, оскільки там багато натрію (занадто багато може їх зіпсувати). Якщо ви не плануєте використовувати кокосові амінокислоти або тамарі, посипте гриби щіпкою солі.
Якщо ви хочете звести олію до мінімуму, зробіть соте на воді, використовуючи приблизно 3 - 4 столові ложки води, для грибів і часнику.
Зазвичай гриби після приготування трохи зменшаться в розмірах. Навпаки, мої гливи після приготування залишались приблизно однакових за розміром, тож переконайтесь, що ви їх не нарізали занадто товстими, думаючи, що вони скоротяться. Я виявив, що нарізати їх десь між дюймами було ідеально.
Для веганських вершків ми приготуємо важкі вершки з кеш'ю та немолочного молока. Я використовував свій бренд "Шовкове несолодке мигдальне молоко", але їхнє шовкове несолодке молоко кеш'ю також було б чудовим.
Якщо ви не знайомі з немолочними молоками фірми Silk, вони не перевірені на ГМО та збагачені кальцієм та вітамінами D & E. Вони не містять сміття та каррагінану. Я люблю свій Шовк! Вони мають безліч варіантів і досить дивовижні!