Одноразова доза ягід годжі не впливає на витрати та субстрат після їжі

Хосе Дж. Ван ден Дріше

Департамент харчування та рухових наук Школи харчування та трансляційних досліджень метаболізму NUTRIM, Медичний центр Університету Маастрихта + (MUMC +), Маастрихт, Нідерланди

Jogchum Plat

Департамент харчування та рухових наук, Школа харчування та трансляційних досліджень метаболізму NUTRIM, Медичний центр Університету Маастрихта + (MUMC +), Маастрихт, Нідерланди

Гай Пласкі

Рональд П. Менсінк

Пов’язані дані

Дані включені до статті та додаткових матеріалів.

Анотація

Передумови та мета

Збільшення енергетичних витрат є ефективною стратегією профілактики ожиріння. У цьому відношенні представляє інтерес Lycium barbarum (ягода годжі), оскільки було показано, що він збільшує споживання кисню після їжі. Хоча це свідчить про те, що витрати енергії також були збільшені, витрати енергії та окислення субстрату можуть бути точно оцінені лише тоді, коли вимірюються як споживання кисню, так і вироблення вуглекислого газу. Тому ми досліджували вплив одноразової дози плодів Lycium barbarum на витрати енергії після їжі та окислення субстрату в рандомізованому подвійному сліпому кросинговому дослідженні. Крім того, вимірювали маркери обміну ліпідів та глюкози.

Методи

Сімнадцять здорових чоловіків із надмірною вагою отримували в довільному порядку їжу, що містила 25 грам сушених плодів Lycium barbarum або контрольну їжу, яка відповідала калорійності та складу макроелементів. Витрати енергії та коефіцієнт дихання визначали за допомогою непрямої калориметрії до і до 4 годин після прийому їжі. Кров відбирали до і після прийому їжі через рівні проміжки часу для аналізу концентрації глюкози в плазмі крові, триацилгліцерину в сироватці крові та концентрації вільних жирних кислот.

Результати

Витрати енергії значно зросли після Lycium barbarum та контрольної їжі, але різниці між прийомами їжі не виявлено (p = 0,217). Зміни дихального коефіцієнта після їжі (p = 0,719) та концентрацій глюкози (p = 0,663), триацилгліцерину (p = 0,391) та вільних жирних кислот (p = 0,287) також не впливали на прийом Lycium barbarum.

Висновки

Одноразова доза Lycium barbarum не впливає на витрати енергії після їжі, окислення субстрату та маркери метаболізму ліпідів та глюкози у здорових чоловіків із надмірною вагою.

1. Вступ

Одним з основних факторів ризику виникнення серцево-судинних захворювань (ССЗ) та цукрового діабету II типу є ожиріння, яке розвивається, коли споживання енергії перевищує витрати енергії [1]. Таким чином, збільшення витрат енергії є перспективною стратегією запобігання ожирінню, тим самим знижуючи ризик розвитку ССЗ та цукрового діабету II типу. Крім того, порушення голодування та окислення жиру після їжі пов’язані з підвищеним ризиком збільшення ваги та ожиріння [2, 3]. У цьому світлі продукти, що впливають на витрату енергії та окислення жиру, представляють інтерес.

2. Предмети та методи

2.1. Дослідження населення

2.2. Вивчати дизайн

Було проведено рандомізоване подвійне сліпе перехресне дослідження з двома методами лікування. Для цього випробувані відвідували університет двічі, розділені періодом вимивання щонайменше 7 днів. У день, що передував кожному випробувальному дню, випробовуваних попросили утриматися від вживання алкоголю, фізичних вправ та вживання кофеїну (з 12:00 вечора і далі) та ввечері вживати стандартизовану їжу. Випробовуваним було доручено вибрати готову їжу з фіксованим складом макроелементів (30–40% жиру, 40–50% вуглеводів та 13–16% білків) зі списку та споживати одну і ту ж їжу ввечері перед обома тестовими днями для усунення потенційних наслідків попереднього прийому їжі [10].

2.3. Пробне харчування

Протягом двох тестових днів суб’єкти отримували їжу, що містила 25 грам сушених плодів Lycium barbarum (82 ккал, 0,9 г жиру, 13,3 г вуглеводів і 3,3 г білка на 25 грамів; Superfood.nl, Нідерланди) або контрольну їжу, відповідну їй щодо складу макроелементів та енергетичного вмісту (табл. 1). Кількість вуглеводів, жиру та білків, що надходять із плодів Lycium barbarum, була в контрольній їжі, отриманій із рослинних джерел. Lycium barbarum та контрольна їжа мали схожий енергетичний вміст (684 ккал та 683 ккал відповідно) та склад макроелементів (55 En% жиру, 32 En% вуглеводів, 12 En% білка проти 55 En% жиру, 33 En% вуглеводів та 12 En% білка). Харчування містило понад 40 грамів жиру, щоб викликати реакцію триацилгліцерину після їжі [11]. Тестові страви, які готував дієтолог-дослідник, були ароматизовані карамеллю і представлені в червоних чашках у масці, щоб засліпити обстежуваного та дослідника.