Однорідна їжа (однорідне життя, частина 1) - Підніміть молоток

  • Про
  • Принципи
  • Автори
  • Коментарі
  • Подання
  • Зареєструйтесь
  • Забути пароль?

Гомогенна їжа (однорідне життя, частина 1)

Масове, хімічно залежне землеробство енергоємне, екологічно руйнівне та м’яке. Є кращі способи прогодуватися.

життя

Трей Шоннессі
Опубліковано 15 лютого 2006 р

Вступ

З моменту глобалізації все, від одягу, який ми носимо, і будинків, в яких ми живемо, до їжі, яку ми їмо, стає однорідним.

Завдяки масовому виробництву та економії на масштабі сучасні виробники та виробники продуктів харчування створили масштабні глобальні операції, які викачують джинси, фени, гамбургери та навіть подібні стилі у дизайні житла та продуктів.

Це масове виробництво розтягнуло купівельну спроможність наших брендів, і споживачі розграбували його, використовували, їли і викидали, як ніколи раніше.

Raise The Hammer розглядає, як кожен аспект нашого сучасного життя став гомогенізованим у новій серії з чотирьох частин, що починається з продуктів харчування та виробництва продуктів харчування.

У другій частині розглядаються наші міста, архітектура та забудова навколишнього середовища, у третій розглядається вплив глобального гомогенізації на дизайн та культуру, а в четвертій передбачається майбутня тенденція до неоднорідності.

Частина перша: Їжа

Десять тисяч років тому почалося землеробство та землеробство. Коли люди здобули знання про зерна і здійснили перехід від мисливців та збирачів, на землі було три мільйони людей, які населяли всі континенти, крім Антарктиди.

Можливо, для досягнення цього моменту в людському прогресі знадобилося понад 250 000 років. П’ять тисяч років потому ми отримали знання, щоб зібрати всю їжу, яку ми споживаємо сьогодні. Цивілізація була в самому розпалі; з такими містами, як Шумер та Єрихон, населення світу сягало 20 мільйонів. 1

На сьогоднішній день населення світу складає більше шести мільярдів. 2 Організація Об’єднаних Націй вважає, що за наше життя ця цифра сягне 9 мільярдів.

Справедливо сказати, що ми спостерігаємо пік людської популяції. Сьогодні проблема, як завжди, полягає в тому, як нагодувати всіх. Протягом нашого існування люди часто були голодні.

Нинішня епідемія ожиріння є результатом нашої здатності накопичувати жир, щоб підтримувати нас живими в часи низьких запасів їжі. Ті з нас, хто краще міг накопичувати жир, мали змогу вижити і народити потомство з такими ж здібностями. Іншими словами, товстіші люди вижили.


Світове зростання населення, 1750 - 2150


Зростання людського населення з 1 000 000 до н

Зелена революція

Протягом 1960-х років експерти усвідомили зростаючу проблему харчування людей у ​​світі. Випробувальні ділянки наприкінці 1940-х років у Мексиці вирощували генетично модифіковане зерно, що значно покращувало врожайність завдяки більшій чутливості до нафтохімічних входів.

Міжнародний центр досліджень сільського господарства (IARC) розробив нові штами пшениці, рису та кукурудзи за допомогою Фондів Рокфеллера (Standard Oil) та Форда, і народилося промислове сільське господарство.

На той час Мексика імпортувала половину своєї пшениці. До 1964 р. Вона експортувала майже півмільйона тонн на рік. Потім пілотна програма була впроваджена по всьому світу в інших країнах, що розвиваються. 3

Традиційні садиби, які вирощували різноманітні культури в менших масштабах, не могли конкурувати з великими промисловими фермами, які використовували хімічні пестициди та добрива.

Нові промислові ферми зосереджувались на зростанні величезних кількостей одного продукту. У деяких випадках цілі країни Латинської Америки втрачали різноманітність місцевих сільськогосподарських культур і ставали островами експортерів одного товару в світ однієї культури. Звідси термін "Бананова республіка".

Зелена революція дійсно додала світові набагато більше їжі, зросла на 11 відсотків за два десятиліття і на 16 відсотків зменшилась у світі голодними. 4

Однак `` бананові республіки '' потрапили в залежність від одного джерела доходу і були на милі сировинних цін, встановлених у таких місцях, як товарний майданчик Чикаго та фондові біржі в Лондоні, Гонконгу та Нью-Йорку.

Більше їжі у світі - це добре - поки ви можете собі дозволити її купувати. Ці країни були схожі на феодальних кріпаків темних віків.

Такі країни, як Індія та Мексика, стали чистими експортерами зерна. У той же час ці країни стають більш залежними від нафтової галузі, яка постачає їм добрива, пестициди та паливо для збору врожаю.