Огляд, який стає практиком харчової терапії; дрібна їсть
Коли люди дізнаються, що я практикуюча дієтологічна терапія, у них виникає багато запитань про мою освіту та про те, яким був досвід. Я закінчив навчальну програму спеціаліста з харчової терапії Асоціації дієтологічних терапій. Я отримую запитання щодо програми, і я знаю, коли я прагнув вибрати програму харчування, слухання від реальних людей було настільки корисним для прийняття мого рішення. Отже, якщо вам цікаво, що таке дієтолог, ви думаєте про те, щоб підняти свою любов до їжі та харчування на новий рівень, або вам цікаво, чим я займався, ця публікація для вас.
Якщо ви віддаєте перевагу слухати це, а не читати (і почуєте кілька порад та підказок щодо того, як я пройшов через програму), я записав про це епізод подкасту Small Steps.
Що таке Асоціація з харчової терапії?
Асоціація харчової терапії - це школа харчування, заснована в Олімпії, штат Вашингтон, Грей Грем. NTA існує з 1997 року, а навчальний курс з харчової терапії розпочався в 2001 році. NTA базується на переконаннях, що здоров’я кожної людини є біоіндивідуальним, один розмір НЕ підходить для всіх. Що має цілковитий сенс, чим більше ти про це думаєш. Ми всі народилися по-різному, маємо різну спадщину та ДНК, і маємо унікальні смаки та досвід, які впливають на наше тіло та здоров’я. Чарівні кулі насправді не справжня річ, саме тому існує так багато примхливих дієт і планів тренувань. Якби один розмір підходив усім, їм не потрібно було б так багато!
Харчова філософія НТА базується на працях Уестона А. Прайса. Прайс був стоматологом у 30-х роках, який після основної частини своєї стоматологічної кар’єри подорожував світом і вивчав дієту та зуби корінних народів. Ознайомившись з багатьма різними народами та дієтами, він дійшов кількох висновків, головним з яких є відсутність дієти - це ідеальна дієта; поживна та здорова дієта мала певну форму тваринного білка/жиру, а також сучасна дієта (рафінований цукор та оброблена їжа) псували зуби людей.
Яку освіту пропонують у НТА?
NTA пропонує програму з дієтологічної терапії. Відтоді, як я зробив програму, програма NTP перетворилася на 100% онлайн. Коли я робив програму, ми тричі зустрічались особисто протягом програми для персональних семінарів.
Програма працює два рази на рік, один раз починаючи з травня і знову у вересні. Він діє протягом десяти місяців і закінчується наступного року. Коли я брав програму, це була лише дев'ятимісячна програма.
Якою є курсова робота?
Усі курсові роботи, дискусії та завдання проводяться на онлайн-платформі навчання (подібно до того, як ви коли-небудь проходили курс коледжу в Інтернеті). Щотижня ви входите в систему та отримуєте доступ до модулів, на виконання яких піде тиждень-два тижні, залежно від запропонованого розкладу курсів. Це самокерований курс, тому ви можете йти у своєму власному темпі, але вам потрібно знати певну кількість модулів до моменту проміжного та остаточного прокручування.
Модулі складаються з відео лекцій, аудіозаписів, призначеного читання, вікторин, есе та кількох додаткових завдань, залежно від модуля. Завдання для читання складаються з 3-х книг (ви читатимете розділи/частини книги, як у школі), з додатковими звітами про книги залежно від модуля. Ви отримаєте оцінки за завдання, вікторини та есе, подібно до звичайного курсу коледжу.
Кожен модуль охоплює різну тему - від анатомії та фізіології до регулювання рівня цукру в крові до ендокринної функції. Ви дізнаєтесь так багато про те, як працює ваше тіло і як воно виглядає, коли воно не працює з різних причин.
Вам потрібно буде придбати БАГАТО книг для читання протягом усього курсу (15, коли я проходив курс), що здається надзвичайним, але це всі надійні книги, які я збираюся зберігати для довідки на довгі роки. Я знав, що буду проходити цей курс протягом декількох місяців, тому я також дуже стратегічно розпродав деякі книги зі своєї колекції, щоб отримати гроші на придбання цих книг, і придбав більшість із них. Вам не потрібні всі вони відразу, тому ви також можете придбати деякі з них, що використовуються в дорозі.
Існує проміжний та фінальний періоди, обидва з яких вводяться в Інтернеті. Існує письмова частина тесту та практична частина. Викладачі прагнуть допомогти вам пройти і допоможуть вам підготуватися до середнього та фінального етапів.
Яка інструкція?
Усі інструкції проводяться на онлайн-платформі навчання. Ви можете взаємодіяти зі своїм класом (у мене було близько 25-30 людей) в Інтернеті, і якщо хтось мешкає у вашій загальній області, я настійно рекомендую особисто зустрітися, щоб сформувати навчальну групу. На онлайн-платформі є дошки для обговорень, які полегшують зв’язок та представлення.
У вас буде провідний інструктор та асоційований викладач, який буде вести курс в Інтернеті та у вихідні дні семінару. Вони також ведуть щотижневі конференц-дзвінки, що дозволяють задавати питання та дізнаватися більше про висвітлений матеріал. Якщо ви не можете це зробити (я не зміг зробити більшість із них у прямому ефірі), вони будуть записані, і ви зможете послухати їх пізніше.
Були також керівники груп, які були еквівалентними асистентами викладачів, які могли відповісти на ваші запитання та підтримати вас в Інтернеті, а також під час робочих вихідних. Більшість керівників моїх груп були місцевими і настільки відкритими, щоб допомогти нам особисто в навчальних заняттях. Мої провідні викладачі не були місцевими, тому мати керівників груп було приголомшливо.
Усі викладачі та керівники груп самі є НТП і знають, що таке проходження програми. Більшість із них також мають практики, тому вони також мають багато практичних знань, якими можна поділитися.
Яке часове зобов’язання на тиждень?
Кількість інформації, яку ви дізнаєтесь, - це не жарт. Це багато, що дивно і надзвичайно одночасно. Отримати сертифікацію харчування - це не жарт, тому кількість інформації, яку потрібно знати, теж не жарт. Вони рекомендують присвячувати курсовим роботам щонайменше 15-20 годин на тиждень, і це досить точно. У мене було кілька хакерів та обхідних шляхів, щоб зробити це число трохи меншим, але це все одно велике зобов’язання щодо часу.