Огляд послуг доставки набору їжі - Звіти споживачів
CR оцінив досвід споживачів, які готували з цими послугами, і уважно вивчив, наскільки корисними є рецепти
Коли ви здійснюєте покупки за допомогою посилань роздрібних продавців на нашому сайті, ми можемо заробляти комісійні комісії. 100% зборів, які ми збираємо, використовуються для підтримки нашої некомерційної місії. Вивчайте більше.
Набори для їжі - коробки з порційними інгредієнтами та рецептами, що доставляються до ваших дверей - швидко стали модними, коли майже десять років тому на сцену вийшли перші - Blue Apron та HelloFresh. З тих пір на ринок вийшло набагато більше гравців, але інтерес споживачів охолонув. Тобто доти, доки не настане пандемія COVID-19, і ці послуги зазнали зростання продажів. Наприклад, доходи на Blue Apron та HelloFresh зросли відповідно на 29 та 20 відсотків у період з квітня по червень цього року.
Існує кілька причин для відновлення інтересу, каже Даррен Сейфер, аналітик харчової та напойної галузі групи NPD. Людям доводилося готувати більше вдома, і відвідування продуктового магазину стало набагато складнішим та стресовішим, ніж було раніше. "Споживачі шукають ще більше ярликів, щоб пережити день", - говорить він.
Для деяких ці послуги також стали більш доступними. Вартість порції сімейного плану для чотирьох осіб може становити приблизно від 6 до 12 доларів, не враховуючи ніяких зборів за доставку. Сейфер зазначає, що висока ціна була основною причиною відмови клієнтів від цих послуг до пандемії. Але оскільки люди витрачають менше коштів на поїздки та такі заходи, як кіно або вечері, ці послуги можуть бути більш привабливими для тих, хто зараз має додаткове місце у своєму бюджеті.
Щоб побачити, як ці послуги відповідають поточним потребам споживачів, CR вирішив оцінити п’ять популярних компаній, що займаються доставкою їжі: Blue Apron, Dinnerly, HelloFresh, Home Chef та Sun Basket.
Ми залучили 30 добровольців, віком від 22 до 57 років, які були або основним кухарем у своїх будинках, або однаково розподіляли кулінарні обов'язки. Вони були рівномірно розподілені між новими користувачами послуг з доставки їжі та тими, хто підписався на 6 місяців або довше, і вони мали різний рівень кулінарного досвіду.
Волонтери оцінили досвід та легкість п’яти аспектів послуг, якими вони користувались найчастіше: замовлення, якість та стан упаковки та інгредієнтів, приготування їжі, спосіб виходу страв та загальна зручність використання. Загалом, послуги отримали високі бали.
В окремому дослідженні експерти з питань харчування CR переглянули інформацію про харчування, яку надають служби, та рецептурні інгредієнти, що пропонуються на один липневий тиждень у пропонованих стравах. П’ять служб пропонують переважно необроблені інгредієнти та свіжу овоч, а також пропагують приготування їжі вдома - звичка, пов’язана з кращою якістю дієти. Але були деякі харчові підводні камені.
Нижче ми пояснюємо деякі загальні висновки кожної частини нашого аналізу. А члени CR можуть бачити детальні результати нашої оцінки кожної послуги.
Що виявило наше дослідження досвіду користування
Кілька загальних тем випливали з оцінок наших учасників послуг доставки їжі.
Багато людей були чутливими до цін. Ці набори можуть бути дорогим варіантом у порівнянні з покупками продуктів та приготуванням власних страв. Вечеря коштувала найменше за порцію, і учасники, здавалося, більше пробачали її недоліки через це, каже Лінда Грін, керівник програми випробувань у програмі CR Consumer Experience and Usability Research. Деякі з наших волонтерів заявили, що підписалися на більше ніж одну послугу, щоб скористатися перевагами акцій інших постачальників.
Послуги справді були зручними. Кілька користувачів, особливо ті, хто розпочав підписку в результаті пандемії, відчули, що це допомогло зняти стрес із планування харчування та покупок за продуктами. “Це справді дуже допомогло нашій родині. Мені це забракло голову, намагаючись спланувати харчування », - сказав один із нових користувачів. І нові, і довгострокові користувачі сказали, що відчували незначну гикавку - наприклад, пошкоджені або відсутні компоненти або забиту упаковку - у службі доставки. Здебільшого, зв’язавшись зі службою обслуговування клієнтів, виправляли будь-які виниклі проблеми.