Олія з виноградних кісточок насправді корисна для здоров’я або велика, жирна їжа NDTV

Ашна Ахуджа, NDTV | Оновлено: 09 вересня 2017 р. 20:46 IST

насправді

  • Виноградна олія - ​​залишковий побічний продукт виробництва вина
  • Давайте подивимось на передбачувану користь виноградної олії для здоров’я
  • Ми спілкуємось із експертами та з’ясовуємо, чи це насправді корисно для вас чи ні

Минає кілька днів, і на ринок з’являється нове “здорове харчування”. У багатьох випадках твердження про здоров'я є хибними і не мають жодних реальних досліджень, які б підтверджували їх. Схоже, це стосується виноградних олій, залишків побічного продукту виробництва вина. Виноградна олія - ​​це поліненасичена олія, яка хімічно добувається із кісточок винограду після виготовлення вина.

5 «переваг» олії виноградних кісточок

Користь виноградної олії базується на нібито великій кількості поживних речовин, антиоксидантів та поліненасичених жирів насіння. Але ось спалах новин ... більшість поживних речовин та антиоксидантів (включаючи проантоціанідини) з виноградних кісточок відсутні в олії. Давайте подивимось на передбачувані переваги використання виноградного масла.

1. Виноградна олія є хорошим джерелом вітаміну Е

Після інтенсивного процесу хімічної екстракції більшість хороших властивостей фактично відфільтровуються. Єдиною поживною речовиною, що залишилася у будь-якій значній кількості, є вітамін Е. Одна столова ложка олії виноградних кісточок містить 9 мг вітаміну Е, що становить 19% від рекомендованої добової норми. Насправді виноградна олія містить приблизно вдвічі більше вітаміну Е, ніж оливкова олія. Вітамін Е - це антиоксидант, який допомагає запобігти пошкодженню клітин у вашому організмі та зміцнює вашу імунну систему.

2. Виноградна олія не має холестерину і дуже мало насичених жирів

Так, виноградна олія багата поліненасиченими жирами, що знижують рівень холестерину. 1 столова ложка олії виноградних кісточок містить 14 грамів жиру, приблизно 10 відсотків - це насичені жири, 16 відсотків мононенасичених і 70 відсотків поліненасичених.

3. Виноградна олія має високу температуру копчення