Оливкова олія втрачає своє місце в раціоні Тунісу; Olive Oil Times

ЯКЩО ВИ ПРИЙДИЛИ до Тунісу з-за кордону, швидше за все, ви приземлитесь в аеропорту Карфагена в Тунісі. Якщо ви спрямовані на південь, серед оливкових дерев ви знайдете білборди, що рекламують соняшникову олію.

олія

Туніс є другим за величиною виробником оливкової олії у світі, після Європейського Союзу, і вважається висхідною зіркою цього сектору, але політика уряду зосереджена лише на нарощуванні оливкової олії за кордоном, тоді як місцеві жителі рухаються до дешевшого олії для збереження їх купівельної спроможності. На туніських столах рафінована олія насіння потихеньку заміняє оливкову олію - єдині жирні жирові жири, про які знали раніше.

Цього року внутрішнє споживання оливкової олії, за оцінками, зменшиться лише до 50 000 тонн, або приблизно 4,6 літра на людину. Внутрішнє використання оливкової олії становить невеликий відсоток з 260 000 тонн, очікуваних від поточного врожаю.