Омега-6 жирні кислоти Функція, користь та джерела їжі
Омега-6 жирні кислоти - це тип жиру, який присутній у певних продуктах харчування та добавках. Омега-6 жирні кислоти природним чином містяться в деяких рослинних продуктах, таких як овочі та горіхи. Деякі рослинні олії, включаючи соєву олію, містять велику кількість цих жирів.
Омега-6 жирні кислоти - це тип незамінних жирних кислот (ЕФК), що належать до того ж сімейства, що і омега-3 жирні кислоти.
ВЖЖ - це жири, які організм потребує, але не може виробляти самостійно. Тому люди повинні отримувати жирні речовини, вживаючи продукти, що їх містять, або приймаючи добавки.
У цій статті розглядається, як жирні кислоти омега-6 функціонують в організмі, їх користь та джерела їжі.
Поділитися на Pinterest Кредит зображення: Люсі Ламбріекс/Getty Images
Омега-6 жири належать до групи ненасичених жирів, відомих як поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК).
Омега-3 та омега-9 - це інші види НЖКК, які люди зазвичай отримують під час дієти.
Деякі дослідження показують, що ранні люди споживали рівну кількість жирних кислот омега-6 та омега-3 у своєму раціоні, і це було корисно для їх здоров’я.
Однак сьогодні багато людей у США їдять набагато більше омега-6, ніж омега-3. Дослідники вважають, що співвідношення омега-6 до омега-3 жирів у типовій західній дієті становить 20 до 1 або більше.
Омега-6 жири поширені в оброблених харчових продуктах, таких як печиво та сухарики, а також у фаст-фудах та смажених продуктах.
Потенційні проблеми зі здоров’ям
Деякі дослідження показують, що вживання занадто великої кількості жирів омега-6 може призвести до певних проблем зі здоров’ям.
Дослідження 2018 року виявило зв'язок між більшим споживанням у їжі жирів омега-6 та запаленням, що спричинило пошкодження тканин та захворювання.
Фонд артриту заявляє, що омега-6 жирні кислоти можуть спровокувати вироблення в організмі протизапальних речовин, потенційно погіршуючи симптоми у людей із артритом.
Інші дослідження пов’язують дієти з високим вмістом омега-6 жирів із ожирінням.
Однак не всі експерти сходяться на думці щодо того, чи шкідливі жири омега-6, деякі зазначають, що дослідження людей на ожирінні та споживанні омега-6 є обмеженими та безрезультатними.
Інші дослідники стверджують, що немає висновку щодо того, чи викликають або запобігають запалення омега-6 жирні кислоти, і що існує потреба в додаткових клінічних випробуваннях.
Були також деякі позитивні результати досліджень. Наприклад, огляд 30 досліджень показав, що більш високий рівень жирів омега-6 в організмі пов’язаний із меншим ризиком серцевих захворювань.