Опитування показує споживачів, яких бентежить ярлик харчових продуктів - забезпечення якості; Безпека харчових продуктів

Лише 28% опитаних покупців відповіли, що вважають, що можуть впевнено розшифрувати цінність поживних речовин у їжі.

Опитування здоров'я штату Нью-Йорк, проведене компанією Spoon Guru, постачальником технології штучного інтелекту, призначеної для трансформації відкриття продуктів харчування, показало, що 72% споживачів не розуміють рекомендованих рівнів споживання солі, жиру та цукру. Лише 28% опитаних покупців відповіли, що вважають, що можуть впевнено розшифрувати цінність поживних речовин у продуктах харчування, що надає можливість роздрібним продавцям пропонувати нові інструменти для кращої прозорості.

Дослідження у травні 2019 року, яке вивчало звички споживачів та мотивацію прийняття рішень про закупівлю, також виявило, що 54% покупців хочуть, щоб роздрібні торговці більше робили для заохочення здорового харчування, а 25% вважають, що роздрібні продавці повинні пропонувати інструменти для того, щоб визначити правильні продукти харчування. покращити вимоги до здоров’я та дієти.

Опитування також показало, що:

40% бояться розвитку серйозної хвороби, а 19% побоюються передчасної смерті через нездорову дієту.
74% намагалися покращити своє здоров'я та самопочуття протягом останнього року, однак 88% зазначили, що їх раціон все ще нездоровий.
68% їдять п’ять і більше оброблених страв на тиждень, хоча 50% стверджують, що за останній рік їли менше обробленої їжі. Суперечливі результати свідчать про те, що покупці можуть намагатися харчуватися здоровіше, але не знають, що перероблені продукти включають крупи, макарони, сир тощо.
55% заявили, що їдять менше цукру, 29% використовують мед як альтернативу, а 10% використовують кленовий сироп, припускаючи, що споживачі не знають, що ці продукти містять високий рівень цукру.
42% заявили, що додають дві або більше ложок цукру до своїх щоденних гарячих напоїв.
32% їдять лише один шматок фрукта на день, а 23% - один овоч.
Для профілактики захворювань, пов’язаних зі здоров’ям, шляхом поліпшення їх харчування, 59% заявили, що вартість щотижневого продуктового магазину зросла; більшість із них стверджують, що витрачають на 31 долар більше щотижня.
Витрати, пов’язані зі здоровим харчуванням, виявились найбільшим бар’єром для 48% опитаних, при цьому 67% респондентів заявили, що купували б здоровішу їжу, якби роздрібні продавці знизили витрати.