Опитування споживачів Другий погляд на вплив COVID-19 на закупівлю їжі, поведінку в їжі та
Завантажте повний звіт.
Опитування споживачів: Другий погляд Вплив COVID-19 на закупівлю продуктів харчування, поведінку в їжі та сприйняття безпеки харчових продуктів
У США пандемія COVID-19 увійшла в наше повсякденне життя понад два місяці. Посеред його впливу на здоров'я багатьох людей та життя кожного, наш спосіб мислення та дії навколо харчових продуктів та безпеки харчових продуктів продовжує розвиватися.
На початку квітня ми провели своє перше споживче дослідження щодо впливу COVID-19 на покупку продуктів, харчові звички та перспективи безпеки харчових продуктів. Це останнє опитування, проведене з 7 по 12 травня, служить продовженням цього початкового дослідження. Він відстежує кілька запитань, заданих раніше в квітні, та нові запитання, щоб допомогти нам краще охопити повний масштаб наслідків пандемії на те, як ми думаємо і ставимося до їжі в ці постійно мінливі часи. Ось кілька ключових виходів:
З квітня існує с постійний спад в наступні практики зниження ризику, пов'язані з COVID-19 та продуктові магазини . Лише 52% учасників опитування повідомляють, що миють руки після заходу в продуктовий магазин, порівняно з 63% у квітні. Ця зміна є символом зниження, яке спостерігається у багатьох інших практиках безпеки, включаючи менше відвідування магазину (46% проти 51% у квітні), мінімізація дотикових поверхонь під час продовольчого магазину (39% проти 50% у квітні) та використання серветки та дезінфікуючого засобу для рук (38% проти 47% у квітні). Відповідно до опитування минулого місяця, шланг у наймолодшій віковій групі (віком до 45 років) є менш придатним дотримуватися багатьох запобіжних заходів щодо зниження ризику в порівнянні з людьми старше 6 років. Одним винятком спаду є зростання відсоток людей, які кажуть, що замовляють хоча б частину своїх продуктів через Інтернет (24% проти 16% у квітні).
Носіння захисних засобів, f періодичне прибирання , носити рукавички під час роботи, і дезінфікуючі засоби або серветки сприймаються як найважливіші дії працівники продуктового магазину щодо безпеки харчових продуктів. Найкращі відповіді залишались незмінними з квітня по травень, хоча в цьому місяці співробітники носили маски під час роботи, і цього місяця піднялися на перше місце в списку (36%), а потім часто чистять поверхні (28%), працівники в рукавичках під час роботи (21%), а також забезпечення дезінфікуючими серветками або дезінфікуючим засобом для рук (20%) .
Здоров’я інших покупців та працівників продуктового магазину, а також закінчення основних продуктів, залишаються найбільш стосуються частин продовольчих магазинів. Цього місяця стан здоров'я працівників продуктових магазинів (30%) трохи вичерпався, коли закінчилися основні, непродовольчі товари (29%) та здоров'я інших покупців (28%), як основна проблема, пов’язана з покупкою продуктів. Найбільше стрибків викликало занепокоєння щодо безпечності доступних продуктів харчування (23% у травні проти 15% у квітні) та відсутність здорової їжі (16% у травні проти 9% у квітні). Трохи більше людей (21%) занепокоєні відсутністю м'яса (новий варіант відповіді цього місяця), ніж втратою свіжої їжі (19%) та здорової їжі (16%). Люди старше 65 років частіше турбуються про здоров'я інших покупців та працівників продуктових магазинів.
Порівняно з У квітні дещо менше повідомляється про придбання більше упакованих продуктів, ніж зазвичай. Тридцять шість відсотків учасників опитування заявляють, що вони купують більше упакованих продуктів, та сама цифра, яка говорить, що кількість упакованих продуктів, які вони купують, не змінилася. Обидва ці показники знизилися з 42% у квітні, збалансовано збільшенням кількості людей, які заявляють, що купують менше упакованих продуктів, ніж зазвичай. Це може сигналізувати про вирівнювання закупівель упакованих продуктів харчування після первинного накопичення запасів, яке сталося на початку реакції на пандемію США.