Oro Blanco Greyfruit Sweetie Fruit (Як їсти) - шеф-кухар; s олівець
Також відомий як Oroblanco, або “біле золото”, цукерка - це гібрид цитрусових без кісточок між білим грейпфрутом та безкислотним помело.
Соковитий результат має округлу або овальну форму з більш щільною шкіркою, ніж грейпфрут, але не має гіркоти, пов’язаної з нею.
Квіткове запашне і апетитне ядро покрите яскраво-зеленим шартрезом (чи не просто ви любите це слово за колір?), Який з часом жовтіє. Ви можете очистити м’яку шкірку, як апельсин, відокремити м’ясисті сегменти, відкинути гірку оболонку і насолоджуватися!
І, як випливає з назви, він справді смачний. Насправді люди кажуть, що це як грейпфрут із уже доданим цукром, але не хвилюйтеся, він має низьку калорійність, від 20 до 70 калорій на фрукт, 40 калорій на 100 г. Ну, хіба це не зручно? І як у кожному цитрусовому, він також містить багато вітаміну С.
Як вибрати стиглий плід
Колір оробланко не дає великого уявлення про те, наскільки стиглі фрукти, тому що насичений зелений колір може бути готовим до вживання та солодким на смак. Саме запах є більш точним орієнтиром. Цитрусовий і гіркий запах говорить про те, що він ще не готовий, тоді як квітково-трав’янистий аромат поряд із ним відчуває себе занадто важким для своїх розмірів, вказує на те, що фрукти стиглі і солодкі.
Шкіра повинна бути блискучою, незаплямованою і непошкодженою, інакше вона може заховати суху м’якоть всередині. Під час очищення шкірки, яка трохи товщі звичайної, збережіть її, висушіть і додайте в чайники для додаткового аромату та цитрусового присмаку. Проте білу кісточку потрібно викинути, оскільки вона має гіркий смак.
Історія Оро Бланко
Біле золото грейпфрута, як називають його деякі, не мало особливо рівного шляху, комерційно кажучи. Спочатку оробланко були улюбленими покупцями, враховуючи ідеальний баланс солодкості та терпкості, доповнених вишуканим сосновим смаком, а продавці любили їх довгий термін зберігання.
Але з оманливою зеленою шкіркою, яка передбачає недозрілі плоди, що в даному випадку не застосовується, звичайно, це відключило багатьох покупців і виробники припинили садити дерева. Однак ізраїльські фермери, які добре володіють маркетингом та формують сприйняття, придумали назвати їх Солодощами та зробити їх зеленість торговою точкою, щоб відрізняти їх від інших. Фрукти почали експортувати до Японії, де їх дуже добре сприйняли і зросли на відміну від переваг фруктів.
Американський оробланко
Так, це було винайдено, але не Богом. Це плідний результат дев'ятирічного проекту, розробленого на університетській дослідній станції цитрусових в Каліфорнії, штат Ріверсайд, який запатентував його в 1981 році. Роберт Суст і Джеймс В. Камерон розпочали серію випробувальних посадок до того, як вдалося змінити вдалий варіант. Перший підказка про те, що вона не походить від спонтанної флори, - це відсутність насіння, але яскравою стороною гібриду є те, що оробланко виводяться традиційними методами перехресного запилення, а не ГМО. Можна навіть сказати, що Citrus maxima x Citrus paradise, будучи його науковою назвою, є плодом, який пішов до коледжу, чи не так? На ринках вони доступні з вересня по грудень.
Віддаючи перевагу зростанню в субтропічному і теплому кліматі в жарких долинах, дерева оробланко витривалі і вони можуть переносити поблизу замерзання. Плоди дозрівають рано, але зберігають свіжість на дереві протягом усього пікового сезону. Гібрид пумело-грейпфрута вирощують у Каліфорнії, Флориді, Австралії та Ізраїлі.
Ізраїльська цукерка Jaffa ™
Цукерка також росте в Ізраїлі, і тут її називають помелітом, сполукою «пуммело» та «ешколіт», івритом - «грейпфрут». Jaffa ™ Sweetie - це схожа порода з попередньою оробланкою, яка часто вирощується в Каліфорнії, а ізраїльський природний гібрид грейпфрута та помело був зареєстрований як “Sweetie” і випущений у продаж у 1984 році. У цього є кілька великих насіння, на відміну від Американський аналог. Плоди оробланко та цукерки дуже схожі за зовнішнім виглядом та смаком, але є деякі докази того, що цукерка насправді є мутантом оробланко. Отже, сорт, який походить з цієї країни, носить ярлик Jaffa ™ Sweetie і є сенсацією в Азії, особливо в Японії.