Орторексія, коли здорове харчування заходить занадто далеко
доктором Лізою Петерсен, клінічним директором Каліфорнійського центру відновлення їжі
Ви одержимі якістю або чистотою продуктів, які ви споживаєте?
Чи уникаєте ви ресторанів, сімейних посиденьок та інших обставин, де ви не можете харчуватися здорово чи «чисто»?
Думка про вживання «нормальної» їжі викликає у вас занепокоєння або засмучення?
Чи визначає ваша цінність ваша здатність дотримуватися жорсткого режиму харчування?
Якщо ви відповіли "так" на одне або всі вищезазначені запитання, можливо, ви ризикуєте або страждаєте від орторексії. Орторексія - це нова модель невпорядкованого харчування, що характеризується надзвичайною одержимістю здоровим харчуванням та униканням продуктів, які вважаються нездоровими.
У той час як інші розлади харчової поведінки, такі як нервова анорексія, нервова булімія та переїдання, пов'язані з кількістю споживаної їжі (занадто мало, занадто багато, очищення калорій через блювоту, фізичні вправи чи зловживання проносними засобами тощо), орторексія підкреслює якість споживаної їжі . Згодом дієта людини стає настільки обмежувальною, щоб усунути так звані «погані» продукти, що починає впливати на фізичне, соціальне та емоційне самопочуття та загальну якість життя.
Хоча орторексія може стати серйозним захворюванням, це не є офіційним діагнозом розладу харчування. Однак, як і інші клінічно визнані розлади харчової поведінки, орторексія стосується не лише їжі. Загалом, харчові розлади розвиваються із складної групи факторів, включаючи генетичну схильність, темперамент, зовнішній тиск та активізацію життєвих подій.
У когось, хто страждає на орторексію, інтенсивна одержимість здоровим харчуванням є засобом, за допомогою якого людина справляється з тривогою, сумом або страхом. Це створює ілюзію контролю, впевненості та ідентичності в обставинах, які відчувають себе «неконтрольованими». Для деяких бажання просто їсти здоровіше може перерости в повноцінний синдром харчового розладу.