Орторексія Причини, симптоми та лікування Live Science
Коли «чисте харчування» стає екстремальним.
Нервова орторексія - це харчовий розлад, що характеризується одержимістю сприйманою «чистотою» їжі. Люди з орторексією можуть обмежитися вживанням лише необробленої або органічної їжі, виключити зі свого раціону цілі групи продуктів харчування або обмежитись вживанням лише сирої їжі.
Стан виходить за рамки загального занепокоєння підтримкою здорового харчування. Для людей з орторексією дотримання «ідеальної» дієти забирає значну кількість часу та енергії, а також заважає роботі, школі та стосункам. У деяких випадках це може навіть призвести до недоїдання.
Існує розбіжність у тому, чи є орторексія дійсним діагнозом, сказала Дженніфер Міллс, клінічний психолог з Йоркського університету в Торонто, Онтаріо. Захворювання не вказано в поточному виданні Діагностичного та статистичного посібника з психічних розладів (DSM-5), офіційного діагностичного посібника Американської психологічної асоціації, який востаннє був оновлений у 2013 році та містить критерії для різних психологічних станів. Деякі експерти кажуть, що орторексія потрапляє під парасольку інших діагнозів психічного здоров'я, тоді як інші кажуть, що визнання цього стану робить хороші харчові звички ненормальними або нездоровими, сказав Міллс. Але останніми роками стан отримує все більше уваги з боку дослідників та клініцистів.
"Існує консенсус щодо того, що [орторексія] відхиляється від того, що ми вважаємо нормальним або" здоровим "харчуванням", - сказав Міллс. "Дослідження справді підкреслило, як люди, які мають такий спосіб харчування, можуть страждати досить істотно".
Симптоми орторексії
Орторексія відрізняється від здорового занепокоєння дієтою тим, що це одержимість, яка шкодить добробуту людини, яка страждає від цього захворювання, сказав Томас Данн, психолог з Університету Північного Колорадо. Симптоми орторексії можуть мати психологічний характер і в кінцевому підсумку можуть проявлятися як дефіцит харчування, що може спричинити безліч проблем зі здоров'ям, сказав він.
Люди з орторексією можуть примусово перевіряти списки інгредієнтів та харчові етикетки, витрачати години на день на планування їжі та виключати зі свого раціону все більшу кількість груп продуктів (наприклад: усі вуглеводи, всі молочні продукти або весь цукор), повідомляє National Eating Асоціація розладів. Ця одержимість може призвести до занепокоєння та ускладнити участь у соціальних заходах або через занепокоєння щодо пристосування дієтичних обмежень, або через трудомісткий характер орторексії.
Люди з орторексією часто борються із соціальною тривожністю та ізоляцією, оскільки їх обмежений раціон ускладнює зв’язок з іншими людьми в соціальних умовах, де подають їжу. Цей тип соціальних подій може спричинити страждання, коли люди не дозволяють їсти «дозволену» їжу. А дотримання або порушення правил харчування, які нав'язують собі, може спричинити сильну тривогу або почуття провини у когось із орторексією, згідно зі статтею 2015 року, опублікованою в журналі Neuropsychiatric Disease and Treatment, що може змусити людину взагалі уникати світських зібрань.
"У крайній формі нервова орторексія може призвести до того, що людина їсть лише кілька продуктів, які їй комфортно їсти", - сказав Міллс. У такій дієті можуть бути відсутні необхідні макроелементи (наприклад, жир або вуглеводи) або мікроелементи (як залізо чи цинк). У крайніх випадках недоїдання може призвести до таких самих небезпечних для життя наслідків, як нервова анорексія: анемія, остеопороз, гормональний дисбаланс та аномально повільний пульс, згідно зі статтею, опублікованою в Neuropsychiatric Disease and Treatment.
Причини орторексії
Хоча обмеження їжі не є новим явищем, орторексія в основному є продуктом сучасних культурних тенденцій, сказав Данн. "Ми вже давно знаємо про обмежувальне вживання їжі", - сказав він, але "причини обмеження людей змінилися".