Ось чому Кленова вода - це не все, що завгодно
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Перш ніж він зведеться до солодкої липкості, що покриває ваші млинці, через кленові дерева просочується рідини тонший, менш солодкий родоначальник сиропу, забезпечуючи поживні речовини з нуля. Фермери натискають кленовий сік з дерев під час маленького вікна на два-три тижні навесні, повідомляє Boston Globe. У той час як більшість з них зливають сок до тягучого сиропу, який розливають по пляшках і продають любителям сніданку по всій країні, кілька компаній почали продавати цю речовину в чистому (але пастеризованому) вигляді, називаючи це «кленовою водою» і приписуючи кілька властивості здоров’я до нього. Деякі називають новий, модний напій, що продається такими компаніями, як DRINKmaple, Verical Water та SEVA, новою кокосовою водою.
Але чи є кленовою водою все, що воно тріснуло? Або сок краще залишати (в помірних кількостях!) На джинсах?
Претензія: Кленова вода має довгий перелік передбачуваних переваг, включаючи зміцнення кісток та протизапальні переваги, здатність допомагати здоров’ю щитовидної залози, контролювати рівень цукру, покращувати роботу м’язів, переваги антиоксидантів та посилене засвоєння вітамінів та магнію. Існують навіть твердження, що сік містить "унікальну органічну абсцизову кислоту", яка нібито допомагає контролювати рівень цукру в крові. Веб-сайт DRINKmaple заходить так далеко, що називає його "ідеальним способом зволоження та живлення свого тіла так само, як живить кленові дерева".
Реальність: Хоча дерева чудово підходять для тіні, декорацій та скелелазіння, ми не маємо таких самих потреб, як вони. "Люди потребують зовсім іншого харчування, ніж кленові дерева - тому не впевнені, що це щось більше, ніж симпатичний, але безглуздий маркетинговий кут", - говорить Моніка Рейнагель, M.S., LDN, CNS The Huffington Post.
Деякі дослідження показують, що сам по собі кленовий сироп має кілька переваг для здоров'я, що містить понад 50 різних фітонутрієнтів, включаючи поліфеноли та лігнани. Деякі з цих сполук показали, що вони мають протиракові властивості в лабораторних дослідженнях, каже дієтолог Джулі Аптон, MS, R.D., CSSD та блогер The Huffington Post. Але справа в тому, що кленова вода настільки нова, що за її чудовими твердженнями про здоров’я не проводиться багато досліджень.