Ось; s Що потрібно знати про цільне молоко та про своє здоров’я

У новому дослідженні багато людей, готових поклястися знежиреним. Експерти зважують, чи варто їхати цілими свинями чи ні.

Протягом багатьох років у нас пробурили, що незбиране молоко - це ні-ні, а знежирене молоко є більш здоровим варіантом, здебільшого тому, що воно має менше жиру та калорій, ніж його повножирний аналог. Але останні дослідження змушують людей сумніватися, який варіант насправді кращий.

цільне

Нове 15-річне спостережне дослідження, опубліковане в журналі Circulation, показало, що люди, які п'ють повножирне молоко та їдять повножирні молочні продукти, рідше хворіють на діабет, ніж ті, хто цього не робить. «Наші висновки підкреслюють необхідність глибшого розуміння потенційного впливу молочного жиру на здоров’я; та дієтичні та метаболічні детермінанти цих жирних кислот », - пишуть у висновку дослідники.

Дослідження слідує огляду 2015 року, опублікованому в European Journal of Nutrition, який показав, що люди, які їдять повножирні молочні продукти, частіше не хворіють на серцеві захворювання та діабет 2 типу, ніж люди, які їдять нежирні молочні продукти. І, як виявили дослідники, ті, хто їв молочні продукти з повною жирністю, частіше важили менше і набирали менше ваги з часом, ніж їхні молочні продукти, що їдять нежирне молоко.

Звичайно, повножирні молочні продукти містять більше калорій, жиру та насичених жирів, ніж нежирні молочні продукти. Але те, скільки з тих, кого ми повинні отримати, було суперечливою темою в останні роки.

Після довгих дебатів нові дієтичні рекомендації США (які дають американцям поради щодо здорового харчування та впливають на багато федеральних програм та програм харчування) рекомендують отримувати менше 10 відсотків калорій на день із насичених жирів. Наприклад, у чашці повножирного молока міститься 4,6 грама насичених жирів, що становить 22 відсотки рекомендованої добової норми.

Але хоча насичені жири раніше зневажали, доктор медицини Стівен Ніссен, завідувач відділення серцево-судинної медицини клініки Клівленда, каже, що це може бути не так погано, як ви думаєте - за умови, що ви будете його помірковано. "Немає вагомих доказів того, що насичені жири пов'язані із захворюваннями серця", - говорить він САМ. "З цього приводу було кілька наукових статей - вся звичайна дієтична мудрість зараз перевертається".

Nissan каже, що тиск на нас, щоб уникати жирів та нежирних молочних продуктів, "просто неправильний", додаючи "ми тільки зараз починаємо це розуміти".