Оселедець і харчування - РИБА І ІКРА
Калорії, білки та жири
Кожна порція вареної атлантичної оселедця вагою 3 унції забезпечує 173 калорії, 19,6 грама білка та 9,9 грама жиру, включаючи лише 2,2 грама насичених жирів. Це 39 відсотків добової норми білка, 15 відсотків ДВ для жиру та 11 відсотків ДВ для насичених жирів, якщо дотримуватися 2000-калорійної дієти. Хоча оселедець має трохи жиру, він складається переважно з корисних ненасичених жирів, тому він корисний, якщо ви дотримуєтесь рекомендованого споживання жиру протягом дня.
Мінеральний макіяж
Оселедець багатий на мінерали, забезпечуючи 56 відсотків ДВ для селену, 10 відсотків ДВ для калію і 26 відсотків ДВ для фосфору в кожній порції по 3 унції. Селен допомагає формувати ДНК і діє як антиоксидант, щоб запобігти пошкодженню клітин вільними радикалами. Вам потрібен калій, щоб збалансувати вплив натрію на артеріальний тиск, а фосфор допомагає формувати міцні кістки та підтримувати нормальну роботу нирок.
Вітаміни групи В і D
Хоча оселедець не є особливо хорошим джерелом вітамінів групи В фолатів і тіаміну, кожна порція забезпечує 14 відсотків ПД для рибофлавіну, 18 відсотків ДВ для ніацину, 15 відсотків ДВ для вітаміну В-6 і 186 відсотків DV для вітаміну B-12. Усі ці вітаміни групи В допомагають перетворити їжу, яку ви їсте, на енергію та зберегти здоров’я волосся, печінки, шкіри та очей. Порція вареної оселедця також містить 46 відсотків DV для вітаміну D, який допомагає зменшити запалення, формувати міцні кістки та підтримувати нормальну роботу імунної системи.