Оселедець під шубою (одягнена оселедець) RussianFoods Blog

Оселедець під шубою (Одягнена оселедець)

Слово хутро (“шуба” по-російськи) раніше мало зовсім інше значення. Слово "шуба" раніше означало "Бойкот і анафема шовінізму та занепаду". Ця думка висловлена ​​в одній з найпопулярніших версій зовнішнього вигляду цієї страви. Згідно з нею, Одягнена оселедець - це страва “світу”, яка народилася для умиротворення та об’єднання відвідувачів таверн, які представляли різні соціальні класи під час революції 1917 року. населення, наприклад, картопля означала фермерів, оселедець означало пролетаріат, а буряк, звичайно, символізував червоний прапор Революції.

оселедець

Однак насправді подібні страви були дуже популярні в північних країнах у першій половині 19 століття і були відомі як салати з оселедця. Їх об’єднує головний принцип, згідно з яким шматочки оселедця викладаються внизу, а потім верхні шари яєць, овочів і навіть фруктів, таких як яблука. Однак оригінальний рецепт не включав майонез. Він з’явився в салаті набагато пізніше в середині 20 століття.