Ослаблення канцерогенезу та механізм, що лежить в основі впливу індол-3-карбінолу

1 Кафедра біохімії та біотехнології, Факультет природничих наук, Університет Аннамалай, Аннамалаганагар, Тамілнаду 608 002, Індія

Анотація

Збільшення доказів забезпечує надійну підтримку потенційної ролі біоактивних продуктів, одержуваних з хрестоцвітних овочів, таких як брокколі, цвітна капуста, капуста, капуста, брюссельська капуста, ріпа, кольрабі, бок-чой та редис. Багато епідеміологічних досліджень вказують на це Brassica Овоч захищає людей від раку, оскільки він є багатим джерелом глюкозинолатів, крім того, що містить високий вміст флавоноїдів, вітамінів та мінеральних поживних речовин. Індол-3-карбінол (I3C) належить до класу сполук, що називаються індол-глюкозинолат, одержуваних із хрестоцвітних овочів, і добре відомий своїми протипухлинними властивостями. Зокрема, I3C та його димерний продукт, 3,3′-диіндолілметан (DIM), як правило, досліджували щодо їх значення щодо ряду ракових захворювань людини. в пробірці так само, як в природних умовах. У цій роботі розглядається поглиблене дослідження протипухлинної активності та різних механізмів, що лежать в основі антиканцерогенності, розширюючи тим самим його терапевтичне диво.

1. Вступ

Рослинні матеріали, присутні в раціоні людини, містять велику кількість природних сполук, які можуть бути корисними для захисту організму від розвитку раку. Нещодавно багато кандидатів пройшли аналіз для виявлення присутності антиканцерогенів у їх раціоні [1]. Визнання дієти як основного причинного чинника для подолання ризику розвитку раку спрямувало велику увагу дослідників на хіміопротекторну роль деяких сполук у продуктах харчування [2]. Технологічний прогрес у маніпулюванні рослинним метаболізмом та метаболітами, у поєднанні з вибуховим зростанням індустрії “функціональної їжі”, призвів до багатьох спроб підвищити концентрацію цих оздоровчих сполук у конкретних харчових продуктах на рослинній основі [2].