Основи безпечності харчових продуктів під час приготування їжі вдома; День у день їсть

Американці готують більше страв вдома через соціальні принципи дистанціювання. Хвороба, що передається через їжу, також відома як харчове отруєння, може бути спричинена поганою технікою поводження з їжею, її приготування або зберігання. Існує чотири основні кроки, які ви можете зробити для запобігання хворобам, що передаються їжею, у вашому домогосподарстві, коли готуєте їжу для своєї сім’ї: чистіть, роз’єднуйте, готуйте та охолоджуйте.

Чистий

• Бактерії можна легко поширити по вашій кухні. Чищення рук і поверхонь часто може запобігти хворобам, що передаються через їжу. Ось кілька порад та пропозицій щодо очищення:
  • Мийте руки раніше готуючи їжу та забруднюючи принаймні 20 секунд теплою водою з милом.
    • Завжди мийте руки після обробка сирого м’яса, птиці та морепродуктів.
  • Помийте всі кухонні поверхні, обробні дошки та посуд до і після приготування кожного продукту.

Окремо

Правильні методи розділення можуть запобігти перехресне забруднення. Перехресне забруднення їжею - це випадкове перенесення бактерій з одного продукту на інший. Ось кілька порад та пропозицій щодо розділення:

---