Останні наукові новини щодо харчових рад - в основному фальшиві!

Останні наукові новини з питань харчування - в основному фальшиві!

останні

Я думав, вам може бути цікаво, як я працюю в кампанії схуднення.

Я втратив камінь (13 фунтів). Я також втратив два сантиметри навколо талії і два від стегон. Отже, все рухається у правильному напрямку, повільно, але впевнено.

Коли я побачив випуск обкладинки журналу New Scientist від 13 липня 2019 року, Чому все, що ви знаєте про харчування, є неправильним, Клер Вільсон, мені довелося його прочитати. Звичайно, це підтверджує те, до чого я підозрював роками - наукові поради щодо харчування є дуже хибними. «Ми повинні скептично ставитись до всіх дієтичних порад», - вважає вчений-дослідник Джон Іоаннідіс зі Стенфордського університету.

Вперше мені стало підозріло, коли поради з питань харчування просте яйце визнали «поганим», оскільки воно може підвищити рівень холестерину.

Яйце було злоякісним протягом багатьох років, поки ця помилка не була розвінчена. На щастя, я завжди любив яйця, не мав проблем із холестерином і продовжував їх їсти.

Тоді наступна порада з питань харчування, яку ми отримуємо, полягає в тому, що жир був для вас шкідливим, особливо насичені жири, які можуть закупорити артерії та спричинити серцевий напад. Я пам’ятаю старі добрі часи, коли раніше ти міг отримувати вершки з кавою. Це незабаром замінили молоком або, що ще гірше, знежиреним молоком. Зараз ми повернулися до жиру, але з кокосовою олією. Тьфу! Цікаво, якби нам не було краще з кремом?

Я чітко пам’ятаю перший нежирний шоколадний торт, який купила моя подруга Кейт. Ми обидва втягнуті в це з радістю, думаючи, що тепер можемо з’їсти все це без вини. Ха! Ми всі знаємо, наскільки вдалим вийшов експеримент без жиру. Американці товстіші, ніж будь-коли. Ну, тепер здається, жир - це наш друг, а не ворог. Крім того, такі твердження щодо поживних речовин, як насичені жири в червоному м’ясі та вершковому маслі призводять до серцевих захворювань, - це лише твердження.

Потім існує ціла індустрія дієт, у якій багато книг про дієти, в яких сказано, що ви не можете їсти зерна, але ви можете їсти багато здорових жирів, інший табір каже, що ви не можете їсти жири, але ви можете їсти зерно. В обох таборах у своїх книгах будуть кваліфіковані лікарі та багато наукових мамбо-джамбо, щоб ви думали, що вони знають, що відбувається. Я прочитав достатньо цих книг про дієти, щоб тепер повністю і повністю розгубитися. Як обидва можуть мати рацію?